这两天江门突然间又下起了雨，开始了倒春寒，原本以为这个春天已经要过去了，但是这两天忽然间就冷了起来，穿上了两件长袖衣服还觉得有点冷。
昨天晚上下了一夜的雨，印象中好像是今年的第2次还是第3次的雨吧，这个春天的雨下得并不多，所以昨夜的雨，却是让人高兴的。
在睦洲渡口附近的南苑海鲜坊这间店应该算是老店了，存在了好多年了。环境也是非常好的，两层楼的餐饮区，除了冬天，其余的季节大家都喜欢坐在2楼的露天晒台上吃饭。因为坐在这里的话呢，可以看到很美丽的江景。
现在这个时候刚好可以看到水蒙蒙，天蒙蒙，雨蒙蒙，水天一色的情景。望去远远的水闸口那边桥头上的木棉花，那木棉花在雨中朦朦胧胧的，树梢似乎还留着一点点的红。
江水是暗绿色中又泛着黄的颜色，黄啊绿的都混在了一起，加上在雨水的滋润下，水的颜色仿佛更加的多变了。就是春天的感觉了。
南苑海鲜坊，因为近着石板沙，所以春天当季菜，清明节时节最受欢迎的，就是黄鱼、河虾还有河蚬了。这基本上是每桌必点的菜了。
特别最受欢迎的就是黄鱼籽了。每年春天的时候在休渔期的时候，黄鱼就会大量的上市，也是特别的肥美的时候。在市场上卖得也不贵，也就是四五块钱一斤，虽然鱼刺非常的多，但是肉却是非常的鲜美的。
黄鱼的做法一般是生煎或者煎焗。经过这样处理后，那个刺已经软化了，所以吃起来也不是很麻烦。黄鱼籽就是小朋友和老人家的最爱了，因为它的口感是很细腻的。
南苑通常的做法就是把黄鱼籽和凉瓜一起焖煮起来，这样做的话呢，可以减少了黄鱼籽腻的感觉。不过，其实我觉得是因为黄鱼籽的数量不多，这样和苦瓜混在一起的话，在视觉上就感觉很丰富了。
河蚬就是基本上都是用清蒸的方法，每一桌都会必点的。蒸蚬一上桌就是满桌的筷子不停歇地动，很快每个人面前就堆出一座蚬壳山。而对于江门来说吃这个蒜蓉蒸蚬是连要汁水都不会放过的，蚬汁用来捞饭，让人吃不吃饱呀。
河虾呢，做法就是白灼河虾。虽然河虾的体型比较小，但清明虾的甜美，让人停不下口，直到消灭光，才发现剥壳剥到手指头都发白了。
这里稀奇古怪的菜也有。就比如像我们新会特别出名的禾虫，卖的价钱也不便宜，差不多是 150元一斤。禾虫焗蛋是最受欢迎的菜式，但是最鲜美的应该是禾虫汤了。不过，我觉得这个做法有点惊悚，看上去就像是一条条的虫子，让人不太敢下筷子。
还有竹虫。白白的油炸后，洒上椒盐，口感是比蚕蛹鲜美，咬下去感觉里面很嫩，不会有爆浆的口感，我觉得味道比其他的虫子都要好。
总而言之，这间酒家环境是比较好的，服务也比较好，食物也不错，唯一不太好的就是我觉得价钱还是比较偏贵的，偶尔来一次，也还行。
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