昨天偶然看到头条的大神发表的自制小米丸子，瞬间激发了我的动手欲。今天一大早就去菜市场买了新鲜的食材。自己动手，丰衣足食。
材料准备：猪肉+牛肉400g，小米200g，香菇若干，土豆一个，油盐酱醋糖胡椒粉适量。
做法：
1、浸泡小米，越久越好，我今天第一次尝试是浸泡了4个小时，感觉还不够，应该提前一个晚上浸泡效果更佳。忘了拍照，大家看下面的吧哈哈。
2、菜市场买好土豆请店家帮忙削皮然后再去猪肉档连带猪肉牛肉一起搅碎，依次加入盐酱油醋糖胡椒粉茶籽油，搅拌均匀冷藏备用。等到干香菇浸泡至软切碎，再放入一起搅拌均匀。
3、搅拌好的肉碎加上浸泡好的小米，直接开工。
4、捏好的丸子放入小米里面慢慢的翻滚，使得肉丸的全身都挂满小米。第一次做，水分没把握好，肉丸和小米都不应该有水，不然很难成型。
5、手残党捏丸子捏成这样已经尽力了，大家轻喷哈。
6、水开后放入锅内，大火蒸30分钟左右出锅。卖相真的一般般，但是也无碍小家伙吃了一个又一个，啥也值了。
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