By 泥鳅的主食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肉馅 200克
- 小米 适量
- 马蹄 5个
- 香菇 2朵
- 胡萝卜 半根
- 盐 2克
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白胡椒粉 适量
做法步骤
1、肉馅中加盐2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉适量,拌匀。
2、马蹄和胡萝卜去皮切成小丁,香菇洗净切小丁,加入到肉馅中拌匀。
3、取一块肉馅团成小球状,和元宵大小差不多。
4、将团好的小肉球放小米中滚一圈,使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时,这样更易熟。
5、将每个肉丸下垫上一片胡萝卜,顶端插个枸杞,既能装饰又可以吃。
6、将肉丸入蒸锅,大火烧开后转小火,蒸10分钟出锅。
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