树高千尺也忘不了根，小时候妈妈经常煮的小米和面，让我深深爱上了她，小米富含维生素A有助脾暖胃、改善色斑之功效。
By 依然567
用料
- 小米 300克
- 自家鸡蛋 3个
- 野韭菜 一把
- 葱蒜末 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、备好食材，韭菜洗净切末。
2、锅中水开下小米进去。
3、用铲子不停搅拌一分钟，关火。
4、待米沉下去，倒出多余水分。
5、小米上火。
6、火如图关到中小火。
7、加盖焖10分钟至熟。
8、掀盖。
9、用铲子铲起上面一层翻过来，继续焖五分钟，关火。
10、另起锅烧油先炒鸡旦捞出备用。(鸡旦加少许葱末加盐打散)
11、下葱蒜末炒香。
12、下韭菜。
13、放少许盐调味翻炒。
14、下焖熟的小米、鸡旦、翻炒。(适量加盐调味）
15、炒饭需铲子不停拍打翻炒使米粒个个分离为好。
16、色泽金黄，软糯香甜，老少皆宜，小米吃起来比较咽人.需要多喝些水或汤。
小米的营养功效
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
5.能维持性功能
有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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