在家也能做出无敌美味烤面筋。
By 明明久久
用料
- 辣椒油调料
- 粗辣椒粉 50g
- 细辣椒粉 70g
- 孜然粉 20g
- 白芝麻 20g
- 生抽 3勺
- 麻酱 3勺
- 胡椒粉 1勺
- 花椒粉 3勺
- 十三香 1勺
做法步骤
1、水盆放水和盐拌匀，加入面筋粉。水中和面，倒掉多余水分，静置50分钟
2、拿出抻平切条。
3、用筷子果好，一上一下就撸下来了，放入凉水中避免粘连！
4、烧水汆汤20分钟
5、大豆油小火炸葱姜。炸好捞出
6、辣椒油料放入碗中，油炸好后放凉2分钟。倒入
7、搅拌均匀
8、面筋煮好改刀，刷酱料。烤箱上下火230度25分钟。中间翻面。
9、烤好出锅～
小贴士
面筋没煮熟前意粘连。注意放入水中。调料油不易过多。少量多次加入。
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