红薯窝头
对我这60后来说，小时候家境不好，基本上是靠“红薯粉、红薯馍，离开红薯不能活”长大的。也只有逢年过节才能吃几天白面馍和鱼、肉，或者逢到中秋节才能吃上半碗小鸡炖粉条。
烧饼夹牛肉
记得1972年年末，我爸让我和他一起去公社食品站卖猪，当时我家这头猪200多斤，卖了120多元。我爸说“咱俩辛苦了，去食堂买几个烧饼，再切一斤牛肉。咱俩一人一个烧饼夹一两牛肉，剩下的给你奶奶和妈妈带回去。”这是我第一次吃到烧饼夹牛肉，烧饼那个焦，芝麻那个香、牛肉那个嫩，扑鼻而来。自己吃完后，眼馋地望着父亲，嘴还流哈喇子。父亲看出来了说:“没有吃够吧，想吃够你就得好好上学，将来有出息了，自己挣钱买个够。’‘1988年7月我上班了，发工资的第一天我就上街买几个烧饼夹牛肉，送给父亲。2017年春节，父亲脑血栓病重住院，我问他想吃啥，他说”烧饼“，可惜医生只准他吃流食了。临终也没有吃到烧饼夹牛肉。至今想起来泪潸潸的，觉得愧对他老人家。
烧鸡
1984年9月，我考上了河南农业大学（当时叫河南农学院），成为我村第一个本科生。从太康去郑州报到时，父亲特别高兴，立即去街上买一只马老婆烧鸡，当时一只烧鸡也就是2元钱，但对他每月才41元的工资来说，已经是一笔大支出了。这是我第一次吃烧鸡，记住了马老婆烧鸡这个品牌。现在，只要家里来客，我必定要买只马老婆烧鸡。或许是第一次留下的美好印象吧。
太康大曲当年是茅台级佳酿
第一次喝白酒，是1980年冬天，我的初中同桌和我表姐订婚了，让我去陪他走亲戚。我们当地的规矩是新客（刚订婚的女婿）去岳父家，必须找一个年轻人陪同，这叫”担篮子“。吃饭时我表姨夫让我们喝酒，我们都不敢喝。我表姨说，”都十四五岁了，可以喝点酒“。我和同桌才敢端杯，记得酒的名字是”太康大曲“，也叫”太康老白干“，据说酒精度数60度多。当时我俩都喝醉了，感觉天旋地转的，走不成路，是我表姐用架子车把我俩送回家的。
当年的小香槟，现在不见了
第一次喝啤酒，是1984年9月去农大报到时，考上郑州一所大专的同桌，比我早到几天。我俩在当时文化路”河南省建筑工人文化宫“（简称“建文”）旁边的一个小酒馆吃饭。他说咱俩喝点啤酒吧，上高中时没有喝过。我俩要了一瓶”汴京啤酒“，喝一口，感觉像喝”馊水“一样，就没有喝完。我同桌说，都说小香槟不错，咱换个小香槟吧。当时也是第一次喝小香槟，感觉甜甜的，爽爽的。走出小酒馆，晕乎乎的，几乎摔倒。
在郑州上大学4年，有一个小吃叫”伊府面“，一直魂牵梦绕。第一次遇到”伊府面“，是到郑州后的国庆节，我和同学去爬二七纪念塔。午餐时，在二七路口有家”伊府面馆“，我俩进去一问，一碗2元钱。吓得我们赶紧出来了。当时一碗肉丝面也就是2角钱，我们的助学金才20元，哪敢花2元吃一碗面条啊。当时就在旁边的合记烩面馆花0.8元钱要了两碗烩面，这也是我第一次品尝烩面。当时”合记烩面“叫”陕西合记羊肉烩面馆“还挂清真牌子。我一直错误地认为郑州的烩面是从陕西传过来的，就是因为第一次吃合记烩面。
当年合记烩面香菜和辣椒可以自己添加
1986年国庆节，郑州黄河大桥开通，我父亲正好出差到郑州。来农大找我，我俩一起去花园口，在黄河大桥上还合影留念，这也是我和父亲唯一的合影，他老人家一直挂在墙上的镜框里。我们回到郑州父亲问想吃点啥？我说咱去吃碗”伊府面“吧，他说啥”伊府面“？比烩面还好吃吗？我说没有吃过，就是比烩面贵。当我们来到二七塔下，却没有找到这个”伊府面馆“，一打听才知道由于筹建华联商厦，连“合记烩面馆”等老店都拆除了。
萧记三鲜烩面
2012年5月，我来河南省农业高新科技示范园（中牟）参加培训，大学同学小关来看我。晚餐时，他问想吃啥，我说郑州有一种面叫“伊府面”，从上大学开始，就没有吃到，希望老同学能够弥补我这个遗憾。小关拿出手机搜寻了半天，也没有找到“伊府面馆”。他又打遍电话，也没有问出来哪里有“伊府面馆”。我说当年是在二七塔入口处，后来听说搬到人民路了。他开车带着我从二七塔到人民路走了两个来回，也没有看到挂“伊府面”的牌子饭店。无奈只好到人民路萧记烩面总店，各人吃了一碗三鲜烩面。
伊府面
2016年国庆节，我来郑州参加“河南省畜产品交易会”，在紫荆山“郑州烤鸭总店”吃烤鸭时，无意中在菜单上看见“伊府面”。我大惊，苦苦追寻三十年，真是“踏破铁鞋无觅处”啊！赶快找来大堂经理问“伊府面”是真的吗？大堂经理告诉我们说：伊府面有200多年的历史，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于清朝时河南省会开封，是扬州知府伊秉绶家独创，随伊知府任职调动传入广东、福建、苏州等地。旅日华侨从这个“伊府面”的制法得到启发创造出今天的速食面。所以伊府面是泡面、方便面、速煮面的“老祖宗”。
伊府面半成品
原来郑州的”伊府面“是出自解放前人民路长春饭店的郑立明师傅之手，长春饭店80年代关门了。郑师傅的徒弟萧洪河，根据”三鲜伊府面“的做法，在人民路创立了”萧记三鲜烩面“。郑州烤鸭总店的的伊府面也是郑师傅的其他徒弟带过来的。
“伊府面”，我这梦寐以求的美食，原来有这么悠久的历史。
三鲜伊府面
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