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二十种养生粥的做法窍门(家常养生粥的十大做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-20 19:12:00
导读

1. 红豆薏米粥- 材料:赤小豆20g,薏米20g,冰糖30g- 做法:赤小豆、薏米用开水泡1小时。将泡好的赤小豆、薏米加入7倍量的水,大火煮沸后将火开到中火再煮30分钟。最后加入冰糖煮溶即可。- 好处和功效:有清热解毒、利水消肿、健脾益胃、美容养颜等作用,适合体寒、水肿的人群食用。2. 南瓜鸡肉粥- 材料:大米100g,南瓜适量,鸡脯肉50g,姜片适量,盐少许- 做法:大米淘洗干净,待用。南瓜去

1. 红豆薏米粥

- 材料:赤小豆20g,薏米20g,冰糖30g

- 做法:赤小豆、薏米用开水泡1小时。将泡好的赤小豆、薏米加入7倍量的水,大火煮沸后将火开到中火再煮30分钟。最后加入冰糖煮溶即可。

- 好处和功效:有清热解毒、利水消肿、健脾益胃、美容养颜等作用,适合体寒、水肿的人群食用。

2. 南瓜鸡肉粥

- 材料:大米100g,南瓜适量,鸡脯肉50g,姜片适量,盐少许

- 做法:大米淘洗干净,待用。南瓜去皮,切成小块,鸡脯肉切丝,姜片剁碎备用。将大米和适量水加入锅中,大火煮开后转小火煮20分钟。加入南瓜和鸡肉,继续煮10分钟左右,直到南瓜和鸡肉都煮熟烂。最后加入适量盐调味,也可以再加点姜末。

- 好处和功效:南瓜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C,鸡肉中含有高质量的蛋白质,能够提高免疫力、促进新陈代谢、抗氧化等多种功效。

3. 黑米红枣粥

- 材料:黑米100g,红枣10枚,水适量

- 做法:黑米淘洗干净,放入锅中加水泡2小时。红枣洗净,去核备用。把泡好的黑米加入适量水,大火煮沸后转小火煮20分钟。加入红枣,继续煮20分钟左右,直到黑米和红枣都煮软烂,粥的质地变得稠密。可以根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜调味。

- 好处和功效:黑米中含有丰富的膳食纤维和矿物质,红枣具有补血安神、益气养血的作用,对贫血、月经不调等症状有一定的改善作用。

4. 薏米桂圆粥

- 材料:薏米50g,桂圆10颗,水适量

- 做法:薏米淘洗干净,放入锅中加水泡2小时。桂圆去皮去核,备用。把泡好的薏米加入适量水,大火煮沸后转小火煮20分钟。加入桂圆,继续煮10分钟左右,直到粥的质地变得稠密。最后加入适量冰糖或蜂蜜调味即可。

- 好处和功效:薏米具有健脾利湿、清热解毒的功效,桂圆具有补益心脾、益气补血等作用,可以滋补身体、美容养颜。

5. 燕麦红枣粥

- 材料:燕麦50g,红枣10枚,水适量

- 做法:燕麦淘洗干净,放入锅中加水泡30分钟。红枣洗净,去核备用。把泡好的燕麦加入适量水,大火煮沸后转小火煮20分钟。加入红枣,继续煮10分钟左右,直到燕麦和红枣都煮软烂,粥的质地变得稠密。可以根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜调味。

- 好处和功效:燕麦含有丰富的膳食纤维和矿物质,红枣具有补血安神、益气养血的作用,对缓解便秘等肠胃问题有一定的帮助。

6. 九转大肠粥

- 材料:大肠200g,米100g,姜片15g,盐适量

- 做法:先将大肠浸泡在水中1小时,剪去肠子的内面,切成小段。米洗净,倒入大肠中,加水适量,大火煮至沸腾,收至微火,放姜片。用小火煮3至4小时。加盐调味即可。

- 好处和功效:九转大肠粥是传统的中药食品之一,有解毒清热、止血散热等功效,对肠胃不适、腹泻、胃炎等症状有一定的改善作用。

7. 紫薯芋头粥

- 材料:紫薯100g,芋头250g,白米100g,红枣3个,水适量

- 做法:将白米淘洗干净,浸泡半小时。紫薯和芋头切成小块,红枣洗净,去核备用。将白米和适量水加入锅中,大火煮开后转小火,加入紫薯和芋头,煮30分钟。加入红枣,继续煮10分钟左右,直到所有材料都变软烂即可。

- 好处和功效:紫薯富含营养成分和抗氧化物质,能够滋补身体、美容养颜。芋头具有健脾益胃、降血脂等作用,是一种有营养的食品。

8. 核桃粥

- 材料:米150g,核桃50g,红枣6个,冰糖适量,水适量

- 做法:将米淘洗干净,放入锅中加水煮沸,然后转小火煮30分钟。将核桃用小火炒香,入锅中,加红枣一起煮透。调入冰糖即可。

- 好处和功效:核桃具有滋补肾精、润肠通便等作用,对防治动脉硬化、心脑血管疾病等有一定的帮助;红枣具有补脾益气、养血安神的功效,能够增强体质,缓解疲劳。

9. 百合桂圆粥

- 材料:百合50g,桂圆50g,糯米100g,冰糖适量,水适量

- 做法:百合泡发半小时,洗净。桂圆去壳,糯米淘洗干净,加水煮沸。然后转小火,加入百合和桂圆煮20分钟左右,加入冰糖,再煮5分钟即可。

- 好处和功效:百合和桂圆都有滋阴润肺、益气养血的功效,能够提高免疫力、增强体质。糯米含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质等,对神经系统和肝脏都有良好的保护作用。

10. 紫米红枣粥

- 材料:紫米50g,红枣10枚,冰糖适量,水适量

- 做法:将紫米淘洗干净,加入适量水中浸泡20分钟。红枣去核,备用。将泡好的紫米加入锅中,大火煮沸后转小火煮30分钟左右,直到紫米软烂。加入红枣,继续煮10分钟左右,直到红枣和紫米都煮烂。最后加入冰糖煮溶即可。

- 好处和功效:紫米含有丰富的膳食纤维和多种维生素,能够促进肠胃蠕动、有益于心血管健康;红枣具有补气养血、安神助眠等作用,能够增强体质、缓解疲劳。

11. 玉米薏米粥

- 材料:玉米50g,薏米15g,冰糖适量,水适量

- 做法:将玉米洗净,用刀割成小块;薏米淘洗干净备用。将玉米和薏米加入锅中,加水适量后开大火煮沸,再转小火煮约40分钟,至玉米熟烂,薏米变软烂。加入冰糖煮溶即可。

- 好处和功效:玉米和薏米都富含膳食纤维和多种维生素,能促进肠胃蠕动、帮助消化。薏米还具有利水消肿的功效,对于尿频、水肿等症状有一定缓解作用。

12. 元气早餐粥

- 材料:小米50g,黑米30g,燕麦片20g,牛奶100ml,水500ml,蜂蜜适量

- 做法:将小米和黑米混合,清洗干净。燕麦片用清水洗净备用。将小米、黑米和水加入锅中,煮沸后转小火煮30分钟左右,至米粒煮烂。加入燕麦片,继续煮10分钟后关火,稍等片刻待粥渐渐变稠。倒入牛奶中拌匀。最后根据个人口味加入蜂蜜即可。

- 好处和功效:小米和黑米含有多种维生素、蛋白质和膳食纤维,能够提供营养和促进肠胃蠕动;燕麦片富含β-葡聚糖、膳食纤维等营养成分,能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸收,对心血管健康有益。

13. 黑豆红枣粥

- 材料:黑豆100g,红枣20枚,水适量,冰糖适量

- 做法:将黑豆洗净泡水4个小时以上,浸泡期间2-3次更换水。将泡好的黑豆和红枣放入电饭煲中,加水,按下熟饭键即可。如果使用炖盅/砂锅炖,可大火煮沸后转小火炖2-3个小时,直到黑豆和红枣都煮烂。加入适量冰糖即可食用。

- 好处和功效:黑豆富含蛋白质、维生素等营养成分,具有补肾明目、润肤美容等功效;红枣补血养颜、调理身体有很好的效果。

14. 八宝粥

- 材料:糯米、红小豆、赤小豆、黄豆、青豆各50g,薏米、白芸豆、黑花生各25g,水适量,冰糖适量

- 做法:将所有材料混合收拾干净,加入电饭煲中,加适量水和冰糖,按下熟饭键即可。如果使用炖盅/砂锅炖,可大火煮沸后转小火炖3-4个小时,直到八宝粥都熟软。将煮好的八宝粥加入少量水搅拌均匀,使其均匀一些即可。

- 好处和功效:八宝粥中的各种材料都含有丰富的营养成分,如红小豆含有膳食纤维、维生素B1,能促进肠道健康;黑花生具有滋阴补肾的功效;薏米则可清热除湿、调节体内水分等。

15. 绿豆薏米粥

- 材料:绿豆50g,薏米50g,水适量,冰糖适量

- 做法:将绿豆和薏米淘洗干净,加入锅中,加水适量开大火煮沸后转小火煮40分钟左右,至绿豆和薏米熟烂。加入冰糖煮溶即可。

- 好处和功效:绿豆性寒,具有清热解暑、除湿利尿等功效;薏米具有利水消肿、凉血去热等作用,能够帮助缓解水肿等症状。

16. 养生麻糬粥

- 材料:糯米100g,桂花粉10g,芝麻馅适量,切好的红枣适量,水适量

- 做法:将糯米淘洗干净,加水泡2小时。将浸泡好的糯米和水一起倒入锅中,中火煮开后转为小火,搅拌至糯米变得黏稠。加入桂花粉,继续煮10分钟左右。最后根据个人口味加入芝麻馅、红枣即可。

- 好处和功效:糯米含有丰富的蛋白质和多种维生素,能够滋补身体、调节肠胃;桂花提供了丰富的香气,具有活血调经、润肺止咳等效果;芝麻则含有不饱和脂肪酸、蛋白质、钙等营养成分,能够润肠通便、滋阴润燥。

17. 红豆玉米粥

- 材料:红豆50g,玉米50g,水适量,冰糖适量

- 做法:将红豆和玉米淘洗干净,加入锅中,加水适量开大火煮沸后转小火煮45分钟左右,至红豆和玉米熟烂。加入冰糖煮溶即可。

- 好处和功效:红豆富含膳食纤维、维生素等营养成分,能够润肤美容、通便利水;玉米则具有降血压、降血糖的功效。

18. 粟米绿豆粥

- 材料:粟米50g,绿豆50g,水适量,冰糖适量

- 做法:将粟米和绿豆淘洗干净,加入锅中,加水适量开大火煮沸后转小火煮45分钟左右,至粟米和绿豆都熟烂。加入冰糖煮溶即可。

- 好处和功效:粟米含有膳食纤维、维生素B群等营养成分,能够增强骨骼健康、滋养肌肤;绿豆则含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够增强人体免疫力、促进肠道健康。

19. 桂圆枸杞粥

- 材料:糯米50g,桂圆肉10个,枸杞10g,水适量,冰糖适量

- 做法:将糯米淘洗干净,加入锅中,加水适量开大火煮沸后转小火煮40分钟左右,至糯米熟烂。加入桂圆肉和枸杞,继续煮10分钟左右。最后加入冰糖煮溶即可。

- 好处和功效:糯米含有蛋白质、膳食纤维等营养成分,能够滋补身体、调节肠胃;桂圆和枸杞都具有调理气血、养颜美容的功效。

20. 茯苓花生粥

- 材料:茯苓15g,花生30g,粳米50g,水适量,冰糖适量

- 做法:将茯苓泡水10分钟,洗净备用。花生去皮,备用。将粳米淘洗干净,加入锅中,加水适量开大火煮沸后转小火煮45分钟左右,至米粒煮烂。加入花生、茯苓,继续煮10分钟左右。最后加入冰糖煮溶即可。

- 好处和功效:茯苓具有健脾益肾、祛湿通水的功效;花生含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,能够润肠通便、滋阴润燥;粳米则是传统的补益食材之一,能够补气血、益肾补虚。


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