8月份，家乡的早黄豆已经成熟，颗颗金黄，粒粒饱满。用新鲜黄豆磨豆浆，做懒豆花，是绝对的美味。今天想吃豆腐脑，于是抓一小把豆子，用香甜来满足自己的胃吧。
新收获的黄豆
自制豆腐脑
材料：黄豆、葡萄糖酸内脂
步骤：
1、黄豆提前泡发一夜。
2、将黄豆放入破壁机，加入适量水，搅打一分钟。
3、用纱布过滤出豆渣。过滤出的豆渣不要扔，放到冰箱，明天可以再做一个懒豆花。
4、过滤出的豆浆小火慢慢煮沸。
煮好的豆浆表面，凝固出豆浆皮
5、葡萄糖酸内脂2克，用纯净水化开。倒入煮好的热豆浆中，搅均，静置。
6、大约15分钟后，豆浆就凝固了。
7、加点白糖，尝一碗豆香十足的豆腐脑。
湖北小镇女子，吃货一枚，很开心与大家分享家乡特色美食。每一个吃货都有一颗温暖的心，您的分享、点评和指导是我原创写作的最大动力，感谢您的阅读！
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