青椒鱿鱼丝
食材：鱿鱼，青椒，胡萝卜，姜丝；生抽
做法
1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。
2、青椒、胡萝卜、姜切丝。
3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。
4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜。
豉椒爆花蛤
食材：花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒、老干妈豆豉辣酱、盐、油适量
做法：
1.花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水
2.青红椒去蒂去籽洗净后切块，姜洗净后切片
3.锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香
4.倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可
五花肉蒸白菜
食材：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，蚝油，味精或鸡精。
做法：
1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
2.葱姜切成丝。
3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。
5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
6.把五花肉白菜放入蒸锅。
7.锅开后蒸10--15分钟出锅。
炒牛肉三丝
做法
1、食材准备：牛里脊一大块，洗净，切肉丝；胡萝卜一根，擦取胡萝卜丝；杏鲍菇一个，洗净，擦取杏鲍菇丝。
2、将牛肉丝腌制一下：生粉、盐、五香粉、料酒、糖，将牛肉丝搅拌均匀，腌制10分钟。
3、热锅热油先将牛肉丝翻炒变色，然后装起。
4、热锅再次倒入油，将胡萝卜丝和杏鲍菇丝倒入，加入盐快速翻炒入味。再将炒好的牛肉丝倒入翻炒均匀即可。
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