通常有人会把河粉做成炒的或是汤的，但是做成拌肯定不多，其实拌着吃味道也不错，今天小编就带你了解一下香菇蒜油拌河粉，在夏季食用是最好吃的，能够提升你的食欲，打开你的胃口，效果绝佳，接下来就请看一看香菇蒜油拌河粉的快捷做法。
烹饪中准备的食材：
干香菇适量、河粉适量、大蒜1个、盐少许、酱油适量
香菇蒜油拌河粉的做法步骤：
1、首先把干香菇放在案板上，用刀切成小块，大小可以随意，但是香菇最好能多一点，会好吃（先切块，后浸泡，这样会好切一点）。
2、在碗里倒入清水，再放入切好的干香菇块浸泡，水量要没过这些干香菇块，大约20分钟后就可以捞出来，浸泡香菇的水不要倒。
3、把大蒜的外皮剥掉，用清水洗干净沥干水分，用刀切成丁放入碗里留着备用（切大蒜的时候小心液体不要撒到眼睛里去）。
4、把准备好的河粉装入盘子中，在蒸锅里倒入清水，放入三脚架和盘子，转到中火将煮开再进行蒸制，大约3分钟即可取出来。
5、在锅里倒入食用油，转到中火烧热后，放入蒜丁进行炒制，等有香味飘出后放入香菇和浸泡过香菇的水，转到大火将其煮开。
6、等到水煮开了，添加盐和酱油进行翻炒，直到香菇完全熟透，再放入蒸好的河粉进行搅拌，当河粉上色成功后就可以盛入盘中食用了。
烹饪中的小技巧：
食用的时候搭配一杯茶或者柠檬水会更加的好吃，最好能多加一点香菇和大蒜，香味会更迷人。
烹饪完成的总结：
河粉的做法还是挺多的，比如《青菜鸡蛋炒河粉》、《酸辣河粉》、《什锦蔬菜炒河粉》等，每一种都很好吃。
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