粉条这么做,麻,辣,酸,香,简单易上手,闺女天天吵着吃! 酸辣粉,一个无论你身在何处都能轻易挑动你的味蕾的小吃!它的麻,辣,酸,香,它的油而不腻,是多少人无法拒绝的!麻辣是所有味觉中的“霸道总裁”,即使不喜欢吃辣的人,也能被麻辣粉的辣麻酸爽开胃所俘获!宁可胃受罪,也要嘴巴过瘾!虽不能大肆吃辣,但是在麻辣粉面前我是跪拜的!常常在麻辣粉店里,看着诱人飘香的吃客们,辣的冒汗吸鼻子,还是大快朵颐的吃着这让人无比眷恋神往的麻辣粉!“老板,来一碗麻辣粉,要超辣!”我如大侠般豪气的喊出这句话的时候,酸辣二字已经让我的味蕾开始活跃起来!一碗麻,辣,酸,香的麻辣粉端上来时,我已经彻底沦陷,管不住自己活跃的味蕾啦! 自己钟情的美食,如果能从自己的厨房诞生,那么,心头的喜悦又平添了几分!今天和大家分享一款快手酸辣粉,轻轻松松在家制作出好酸辣可口,又节省时间的麻辣粉!
By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红薯粉条 100g
- 青菜 适量
- 花生米 适量
- 蒜 3瓣
- 小葱 2根
- 香菜 适量
- 食盐 2克
- 白糖 2克
- 生抽 2克
- 耗油 2克
- 花椒粉 2克
- 小米椒 2个
- 醋 适量
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、准备食材
2、小香葱切成葱花,香菜切碎,小米椒,大蒜剁成蒜末!
3、开始调制酸辣粉的汤料:碗内放入剁碎的蒜末,白芝麻,小米椒碎,葱花,盐,鸡精等。
4、锅内倒入油,油微热,放入花生米,火改成小火,用筷子不断翻炒花生米,让花生米均匀受热。炒熟花生米备用。
5、粉条清水冲洗一下,直接在开水锅内煮5分钟左右(粉条可以提前泡一下再煮),这个煮粉条的时间根据实际情况而定。把煮熟的粉条放在之前调的汤汁里,浇上开水,撒上香菜,花生,再浇上特制的辣椒油。
6、成品图
7、成品图
8、成品图
9、成品图
10、成品图
小贴士
就这么简单,一碗麻,辣,酸,香的快手麻辣粉做好了。花不多有的钱,可以让全家都吃得到,闺女说:“这下可以天天在家吃麻辣粉了!”这款快手麻辣粉的汤汁调法很是万能哦,可以做成酸辣汤面,酸辣米线(可以加入熟牛肉块,但是别放醋,味道很不错)。
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