如果要列出哪一味中草药最难喝，我会毫不犹豫地告诉你，是鱼腥草，我们家乡人称之为“狗贴耳”。
这种草药在我们老家没有，我是在浪水小学读书时才认识的，它那种特殊的味道，一经品尝，就会永远存储在味蕾的记忆中，任凭时光的流逝，都无法忘却。
我国地大物博，各种珍奇植物繁多，仅仅凭颜色来给中草药命名还远远不够，还有相当部分是根据中草药的形状来取名字的，如“独脚金”“灯盏菜”等。
狗贴耳的叶子呈心形，长得小巧可爱，伏地而生，有点像小狗俯首贴耳的模样，故名。它们喜欢生长在阴冷潮湿的沟边、溪边和有长流水的山沟田里，红色的茎，白色的花，经常是成片生长在一起。相对于我们家乡的丘陵地带，浪水属高寒山区，特别适宜狗贴耳的生长。
第一次采摘狗贴耳的经历，至今仍记忆犹新。我们是在一处山沟的水田边角发现了一小片像红薯藤的植物，带我们去采摘的小孩告诉我说，那就是狗贴耳。
我抓起一把，轻轻一拔就起来了，没想到，一股浓烈的鱼腥味扑鼻而来，闻之欲吐，还以为是草丛中有什么死鱼烂虾呢，赶紧把手中的狗贴耳扔了，用田里的水洗了手，可那种难闻的鱼腥味依然残留在手上。
带路的小孩告诉我，没有什么死鱼烂虾，那股鱼腥味就是狗贴耳本身散发出的味道。平时长在田里沟边，没人触动，就没有什么异味，一旦损伤了它的叶和茎，浓烈的鱼腥味便会散发出来。
正因为这样一种特殊的气味，狗贴耳才有了一个更响亮的名字：鱼腥草。
别看狗贴耳地面上的植株矮小，地下根茎却是长得密密麻麻，一片一片的，挖出来洗干净，洁白如玉，比白茅根还要肥壮，又是一种微型的白玉蔗。
在岭南地区，中草药品种繁多，味道清甜可口的也为数不少，人们偏偏却选择这种腥臭的小草入药，只能说明它的药效确有独到之处。
原来，狗贴耳有植物抗生素之称，能够清热、消炎、抗菌、抗病毒，利尿除湿、清热止痢，对流行性感冒，特别是对小儿的百日咳等，都有神奇的疗效。这才是人们宁愿舍弃金银花、灯盏菜这类药草而选择鱼腥味浓烈的狗贴耳的主要原因。
虽然用新鲜的狗贴耳煮水确实鱼腥味难闻，可阴干以后，腥气尽散，煲汤时，还会有一种淡淡的香气，一般人包括小孩也都可以接受。
离开浪水小学以后，就再也没有见过狗贴耳这种奇草了。没想到，几十年后，在餐桌上却再次与之相遇。那次，狗贴耳是作为一盘凉拌菜出现的。
当时也没认出来是什么菜，随意挟了一箸就放进嘴里，一嚼之下，那股熟悉的鱼腥味就散发出来。好在从小就对这股味道有了免疫力，没有吐出来，再细嚼一下，隐隐约约还有一丝清甜的味道。再吃第二箸，就完全适应了。
从小就认为狗贴耳只是一味难喝的中草药，没想到人们居然也将其演化为药食同源，登上了大雅之堂，成了餐桌上的野味。
后来才知道，早在两千多年前，人们就把这种小草作为了野菜佐食。相传春秋时代，越王勾践卧薪尝胆之时，就曾带领众人择而食之，度过了饥荒。而在云贵川三省，人们一直就把它当作新鲜蔬菜来享用。不同的是，四川人吃叶，云贵人吃根。
据说，曾经有人盘点最难吃的蔬菜，其中鱼腥草名列榜首，可谓爱恨两重天，估计当时云贵川三省的人都没有参与投票。如果他们参与投票活动，估计折耳根会荣登最美味菜肴的前三甲。云贵川的朋友们，应当没有异议吧？
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
