在浙江东南沿海，有一个宁静美好的小城——玉环。这个小城像是大陆伸向大海的一个触须，3面环海的玉环依靠得天独厚的地理位置，孕育出了许多以海鲜为主的特色美食。今天，就为大家介绍16种玉环特色美食，快来看看吧！
1、蟹炒糕
蟹炒糕又叫香辣蟹，顾名思议就是又香又辣又鲜，肥美的青蟹搭配入味，有嚼劲的年糕，总结一句话就是香、辣、鲜、脆，味道鲜美。
2、青蟹面
台州地区肉厚肥美的青蟹本就是上天对人类的馈赠，用来煮面，光是汤汁就已经足够鲜美了，在来上一块肥嫩的青蟹肉，那美味真的是拿什么都不换的好味道。
3、岩蒜炒糕
做为一道沿海特色美食，一般人还真吃不到！Ｑ弹的岩蒜加上有嚼劲的年糕，独特的味道，好吃的不得了。当然也不是所有人都能接受这个味道的。
4、西（麦）饼
浙江东南部很多地方有，也叫麦焦、食饼筒。鸡蛋、米面、猪肉豆腐干、绿豆芽、洋葱……一张薄韧饼皮包裹着各种馅料，基本上在外地的玉环人一回家就会吃一顿。
5、文旦
玉环特产的水果，高橙果型质朴粗犷，果实呈透明色、个大而饱满，果肉汁水丰盈，味道酸甜适中、清香可口。有一种非常独特而浓郁的果香。
6、炒绿豆面
玉环温岭地区的特色美食——炒绿豆面，里面加了虾干、墨鱼干、鱼面等好吃的海鲜干活加油炒制，软嫩有韧劲，香气袭人。
7、鱼鲞
玉环靠海，独特的地理位置让玉环盛产各种鱼鲞：白鲞、带鱼鲞、鳗鲞……种类繁多。这些来自大海的美食，被阳光充分照晒、经过时间地慢慢磨砺，褪去寒性，散去腥气，蜕变为肉软味鲜的餐桌美味。
8、番粉圆
番粉圆在玉环的美食界拥有非同一般的地位，表皮Q弹，内里包罗万千。不管是早餐，正餐，还是宵夜都能见到身影。
9、油鼓
油鼓没有花哨的内馅，也没有漂亮的装饰，但是最简单就是最好的，每当过年油炸鼓摊是最火爆的金黄色的外皮包裹着猪肉馅，喷香松脆！
10、鸡面
玉环人爱吃的还有“鸡面”，爆炒的过程最大限度的激发了鸡肉的香味，再以鸡肉汤汁煮面（多是米面），米面吸饱了鸡肉的鲜美味道，一口下去，那叫一个鲜美！
11、嵌糕
说到玉环美食，当然少不了嵌糕，嵌糕是台州地区普遍流行的一种美食。洁白软糯的糯米粉包上香喷喷的配菜，特别是猪头肉，最是好吃。再配上一碗豆腐生，那是极好的！
12、山粉糊
玉环人喜欢的晶莹剔透的山粉糊！山粉加炒好的猪肉、高笋、虾仁、墨鱼等，倒入锅中，煮熟！加点醋更好吃哦！当然还有甜款，小汤圆，桂圆，莲子，红枣等一起煮，美味！
13、鳗鱼羹
以新鲜的鳗鱼为原材料，味道鲜美有嚼劲。制作这道菜其实不是很复杂，但是要想把简单的菜做的好吃，那可不是一件简单的事！
14、沙蒜
沙蒜一种神奇的食物，有些玉环本地人都不会吃。
可是爱吃的人一吃就停不下来，放进嘴里，还是滑溜溜的，脆嫩嫩的，滑溜溜的，脆嫩嫩的，那真叫一个美味啊！
15、石莲
又称“石莲豆腐”，石莲糊成品是果冻状的，颜色微微有一点黄。炎炎夏日，来一杯冰镇石莲，撒上芝麻、葡萄糖粉，浇上糖水或者蜜水，再加一点薄荷，凉丝丝，甜蜜蜜，直爽到心里。
16、鱼面
将鲜小黄鱼去掉鱼骨，刮下鱼肉，剁成泥酱状，加入一定比例的山粉、食盐揉搓成面。再将面分成团，放在大理石板上用擀面杖擀成蒲扇大小，再敲打2至3分钟，做成大而薄的面饼，然后卷成卷，摊到灶台上煎熟，出锅冷却后再切丝晒干。平时煮面、煮年糕，都会放点鱼面，不然就会寡淡很多。鱼面就像渔民的一味“佐料”，它耐储存，烹调方便，一年四季都可以吃。
更多美食，需要您亲自来玉环发现、品尝！也欢迎老司机们指正、交流、分享！
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