一、乾隆汤菜谱？
1、驼峰洗净，切成片，汆水待用；菜心择洗净，鹿茸、党参洗净。
2、砂锅中倒入高汤，放入菜心、灵芝、鹿茸、党参，置火上炖3小时，加精盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
二、潮汕汤粉菜谱？
食材：
米粉、前腿肉适量、猪心适量、香芹1棵、香葱1棵、蒜头数瓣、葱白数段、玉米淀粉1勺、生菜1棵、盐适量、鸡精少许。
做法
1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火，倒入碗中备用。
2、前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。
3、香葱和香芹切碎备用，生菜洗净备用。
4、锅中加入骨头汤或清水，大火煮开，放入洗净的米粉煮散。
5、捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。
6、将肉片和猪心煮熟，调入盐和鸡精，下入生菜煮开即可关火。
7、将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。
三、家庭煲汤菜谱？
西红柿鸡蛋汤：这个汤应该是必会的一道开口汤之一，首先做法简单，其次营养丰富。
食材准备
西红柿，鸡蛋，盐，鸡精，淀粉，香葱
具体做法
第一步，西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，香葱切小段，淀粉碗中加少许水化开。
第二步，锅中加少许油烧火，加入西红柿，翻炒至糊状。
第三步，锅中加水烧开，放入打散的蛋液，搅拌均匀。
第四步，将化开的淀粉倒入锅中搅拌，加入食盐，鸡精搅拌均匀。
第五步，盛出，撒上葱花（不喜欢可以不用）
四、酸辣汤菜谱？
酸辣汤是一道非常受欢迎的中式菜品，口味酸辣开胃。以下是一种简单的制作酸辣汤的方法和步骤：
所需材料：
- 猪肉丝：100克
- 干贝（可选）：适量
- 黄豆芽：适量
- 香菇：适量
- 豆腐：适量
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 醋：适量
- 辣椒油（可选）：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，将猪肉切成细丝，干贝、香菇、豆腐切成小块。
2. 烧一锅水，将豆芽焯水后捞出备用。
3. 在另一锅中加入足够的水，放入猪肉丝、干贝、香菇和生姜，煮至猪肉变色。
4. 将切好的豆腐加入锅中煮沸。
5. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋花均匀分散在锅中。
6. 加入适量的醋、辣椒油、白胡椒粉和盐，根据个人口味调整。
7. 最后加入刚才焯水过的豆芽和一些切碎的青葱，煮沸1分钟左右即可。
温馨提示：酸辣汤的味道因个人喜好而异。你可以调整醋和辣椒油的用量来控制酸辣程度。如果喜欢更多的酸味，可以加入更多的醋；如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒油的用量。
希望这份酸辣汤菜谱能够帮助到你。祝您做菜愉快！
五、保健煲汤菜谱？
常见菜谱：鸡骨草龙骨汤。材料：鸡骨草20克，夏菇草25克，瘦肉或者猪横脷（胰脏）500克，蜜枣30g，盐适量。步骤：
1、将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。
2、将待用的汤料食材，主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟。
3、于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
六、下奶的素汤菜谱大全？
乌鸡汤：乌鸡营养丰富，是优质高蛋白食物，含人体所需多种必需氨基酸，有利于促进乳汁分泌，乌鸡汤富含各种微量元素，同时铁的含量比普通鸡丰富，可帮助女性补充铁；
鱼汤：常见如鲫鱼汤，肉质细嫩、汤味鲜美，能够改善食欲不振和消化不良等情况，且含有丰富的优质蛋白以及钙、磷、铁等矿物质，有利于乳汁分泌，对于产后身体恢复有一定帮助。
七、半汤半菜的菜谱？
冬瓜丸子汤
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片！
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
八、南方菜谱排骨汤？
食材：排骨1斤 玉米1根 胡萝卜1根 莲子半斤 藕2截 枸杞少量 红枣6个 盐适量 醋适量
方法
1/4
把排骨泡10-15分钟，倒掉血水，多洗几遍，加入水，上锅开大火加热
2/4
把玉米切成3-4段，胡萝卜和藕洗干净滚刀切成段，莲子、枸杞、红枣洗净备用
3/4
水微开时，有血沫飘在上面，用勺子捞出，全部干净后，加入适量醋，可以使排骨中的钙充分流出，再加入上述的备用材料一起加入，大火烧开
4/4
烧开后，调小火，煮20-30分钟即可，关掉后焖一会，再加入盐，即可享用
九、砂锅汤菜谱做法大全？
主料：
蕃茄1个
平菇5片
虾丸3个
燕饺6个
榨菜丝数根
辅料：
生抽几滴
胡椒粉适量
葱花适量
做法：
1. 蕃茄切块平菇撕条。
2. 锅里热油爆香生姜倒入蕃茄块煸炒。
3. 蕃茄煸炒出汁后倒入平菇煸炒一下。
4. 一次性加入水煮开。
5. 砂锅里放入虾丸燕饺。
6. 砂锅里倒入煮开的汤。
7. 转小火焖煮。
8. 煮至丸子浮起放数根榨菜丝，滴几滴生抽给点胡椒粉调味。
9. 尝尝咸淡，撒点葱花即可
十、生气汤菜谱怎么写？
以下是一份简单的生气汤菜谱：
材料：
- 500克猪肉，切成薄片
- 200克豆腐，切成小块
- 1个洋葱，切成丝
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个辣椒，切成小圈
- 1颗鸡蛋，打散
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
步骤：
1. 热锅加入适量食用油，将蒜瓣碎炒香。
2. 加入洋葱丝和辣椒圈，继续翻炒几分钟，直到洋葱变软。
3. 加入猪肉片，快速翻炒至变色。
4. 加入豆腐块，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，盖上锅盖，煮5-8分钟，直到豆腐和肉熟烂。
6. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
7. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
8. 继续煮几分钟，直到鸡蛋熟透。
9. 关火，将汤菜盛入碗中，即可享用。
希望这个生气汤菜谱能够满足你的需求。记得根据自己的口味调整材料和调料的用量，使汤菜更符合你的口味。
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