开春要喝这碗汤，上桌只要几分钟，汤汁一扫光
日常生活中，可以看到各种颜色的食材，红色的西红柿，绿色的菠菜，黄色的胡萝卜，紫色的茄子，黑色的木耳等等，看着也是赏心悦目，而今天我要说的是红苋菜，其实苋菜是有两种颜色的，红色和绿色的，说起来绿色的要更嫩一些，不过今天先尝个鲜，一般新出炉的蔬菜总会比较受欢迎，红苋菜可以只吃它的顶部这样会比较嫩。俗语说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”春天正是孩子长个头的好时光，苋菜富含钙质，所以建议小朋友可以补充吃点。记得儿时的时候，每当老妈做了这道红苋菜，我便急匆匆地拿起勺子浇在米饭上，米饭立马变了色，瞬间让我食欲大增，一碗米饭一会就吃完了，现在想来也是神奇。红苋菜究竟怎么做最嫩呢，一起看看我的做法吧。
上汤红苋菜
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