听说红姐已点评722家店铺？
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谁能想象到，在丹东一个县级市，竟然会有旗袍、青砖、木门的网红风复古餐厅！？
一进门，就像穿越了一般……客人们坐在店里用餐，复古的绿色吊灯和皮木卡座，无处不透着老馆子的味道
跟着店里的音乐“浮云散，明月照人来”哼唱，仿佛走进了老上海旧南京的民国时期
刚进门，同行的仙女们就拿手机疯狂拍起来……
环境真是太喜欢了，都快忘了自己是来吃饭的
点菜区是整面墙的发光板，竟然和店里的民国风毫无违和感……除了一些耳熟能详的老菜，还有创意菜品
当地的特色海鲜和各种凉拌菜，在点餐板下的冷鲜柜里现点现做
妥了，这个、这个、这个……通通给我上！
为了给你们试菜，同行的4个人竟然点了10道
传统老菜
“老式锅包肉”绝对是经典老菜之一，几乎每个丹东人都吃过的“硬菜”
和改良后的番茄酱锅包肉不同，这家的做法保留了老式白糖调汁的做法，用少许番茄酱和橙汁调味
锅包肉的精华就在于炸后浇汁的肉片，外皮酥脆，内里香嫩……如果按锅包肉一道菜来判定，这家老菜出品已经轻松过关
现在已经很少在饭店吃到的东北名菜“雪绵豆沙”，居然也能在这家点到
外皮松软，像白色的雪球大小的甜品似的，里面夹着店家自调的豆沙馅儿……也是儿时逢年过节必吃，“考验掌勺大厨技术”的菜品
一咬开，蛋清经过油炸松软，豆沙馅香甜……和普通店里特别小的雪绵豆沙不同，这家的个头有拳头大小，吃起来格外过瘾
这盘上桌时，服务员特意嘱咐，这是店里吃老菜的人点单率极高的一道：老辈人钟爱的“酸菜心拌螺片”
酸菜心是酸菜里最嫩的部分，嚼起来有微微脆的口感，带一丝甜味……海螺切大片，以清爽的酱汁调拌
一道“民国大碗肉”，其实就是红烧肉的南方做法，吃起来偏重咸口
每一块肉上肥瘦参半，回口品味，竟有一丝花雕酒的香气
碗底搭配了千叶豆腐，蘸上汤汁，加之偏咸的调味，瞬间觉得能吃上一整碗米饭
除此之外，像“松鼠鲤鱼”这样的大件儿也能点到
鱼香味中夹着酸甜的酱汁味，轻轻取下炸酥的一块
就着外表撒的松子一起咀嚼，才有鱼香和坚果混合的香味
排骨的做法中，最喜欢的要数“蒜香小排”
提前腌制入味，入口后混合浓郁的蒜香，佐以简单调料，肉质香嫩，有微微嚼劲儿
创意新菜
相比之下，用话梅调汁做的“话梅小排”更像一道女士菜
话梅和小排一起下锅炖煮收汁，小排里浸入话梅的酸甜
海鲜和早点的自创结合“招牌油条虾”油条和虾，在点餐时就吸引注意力，这得是道什么神仙菜品？
虾仁打成虾泥，塞进油条里
外皮酥脆一口咬下，油条的香味和虾鲜味完全融合，裹着表面的沙拉酱，还别说有种朋克小清新的莫名搭调……
在东港，每次点野菜“穿心莲”都不失望
独特新鲜的穿心莲，嚼起来好像能吃出汁水，用橙汁调味，在清苦中透着香甜
还搭配了凉拌的木耳、水果果肉、和裹满糖的核桃仁，非常丰富
必吃的海鲜用了南方做法：“潮州生卤虾”
虾剥壳开背，用微微咸辣的酱汁调味，又有酒香轻微提味
入口后微辣，完全没有了虾本身的腥味
最后一道“老黄瓜时令海鲜丸子”，也是海鲜菜品
每个季节选用的海鲜都不一样，这次吃时选的是海螺丸子汤，还可以做成虾爬子丸子汤
汤鲜得一口接着一口，根本停不下来……配菜有老黄瓜、木耳、胡萝卜、还有枸杞
丸子里混合了肉馅和海螺，吃起来Q弹有嚼劲儿
特色主食是“西域花卷”，据介绍里面有来自青海的苦豆子花卷和姜黄花卷，紫薯、南瓜、葱香花卷，小豆包，每个口味都不一样
当天红姐还获得了店家免费赠送的“小食拼盘”
这一盘子凉糕、山楂糕、江米条、冻梨，简直就是东北小孩满满的童年回忆啊！
凉糕里夹着糖花生芝麻，像是小时候街边推车卖的一样，特别香
冻梨，咬开一小口就能吸到甜甜的梨汁
拍照指南
店里的环境很复古，每个空间有特殊的主题……比如一进门右手边是旗袍裁缝铺
左手边是男女理发公司，随便几个动作就能拍出一组酷酷的照片
左侧是一间照相馆主题包房，红色幔帐就是戏剧性十足的场景
拐弯上楼的楼梯前是透明大鱼缸，前面茶桌可以假装自己在喝茶
还有二楼楼梯旁的小窗户，随手一拍忧郁的文艺女青年立刻上线
就在这个窗户对面，绝对想不到是餐厅的厨房，有一片透明玻璃可以看到里面忙碌工作
二楼的包厢也很有特色，每个包厢都用老牌匾命名
店里有包间三四个，可容纳最多十人，其余都是复古风的散座
吃吃喝喝拍拍一下午，走的时候简直舍不得离开，真希望它能在丹东开一家……
墙裂安利给你们，值得开车半小时到东港吃一回的小店
店名：孙记民国往事餐厅
地址：东港市嘉华家园小区东南门（老服装厂门前）
人均：50元左右
一个有节操有品质的美食玩乐博主
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