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陈皮兔丁的做法(陈皮兔做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-02 11:12:08
导读

By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】用料兔肉 半只陈皮 一片盐 少许熟白芝麻 少许冰糖 适量料酒 适量姜片 适量大葱 2根花椒 适量干辣椒 适量油 500ml生抽 适量白芝麻 少许做法步骤1、兔肉洗净切成小粒用料酒2、和盐腌制二十分钟3、锅中倒入适量油,油热后放入兔丁炸4、兔丁下锅后不要立即翻动,否则会粘锅!等上四十秒再翻炸5、炸至金黄色6、捞出沥干油份7、在另一口锅中倒入适量油,油热放入姜片爆

By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 兔肉 半只
  • 陈皮 一片
  • 盐 少许
  • 熟白芝麻 少许
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 姜片 适量
  • 大葱 2根
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 油 500ml
  • 生抽 适量
  • 白芝麻 少许

做法步骤

1、兔肉洗净切成小粒用料酒

2、和盐腌制二十分钟

3、锅中倒入适量油,油热后放入兔丁炸

4、兔丁下锅后不要立即翻动,否则会粘锅!等上四十秒再翻炸

5、炸至金黄色

6、捞出沥干油份

7、在另一口锅中倒入适量油,油热放入姜片爆香

8、放入陈皮煸一会

9、放入葱段煸炒

10、放入花椒煸炒

11、放入辣椒段煸炒

12、放入冰糖

13、放入炸好的兔丁翻炒

14、放入盐

15、加入适量生抽

16、加入适量清水煮,回软兔丁,让兔丁充分吸收水分

17、水分收干亮油

18、起锅,撒上白芝麻

19、辣椒和花椒可以多放些,家中有小朋友,所以都减量了

小贴士

陈皮不能太多会苦!可以用鲜橙皮代替

兔肉的营养功效

兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

1.健脑益智

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。

2.活血

经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。

3.美容

兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。

4.保健

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

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(文/小编)
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