实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏。
猪肝做法多种多样，大部分做法都繁而又烦，发现这种盐水猪肝，适合懒人一族，味道也还不错，包你做出来，不硬不渣，还不腥，如何挑选猪肝实用小技巧。附带特色蘸汁！美味挡不住！
原材料：
如何挑选猪肝：
制作教程：
1.首先将猪肝用清水浸泡30分钟以上，或者更长时间，去除多余的血水。
2.泡好的猪肝，将黄色的筋膜切除，这里会发苦。
3.接着准备，大块葱姜，桂皮，香叶，花椒，大料。
4.锅烧清水，水开将猪肝下锅焯水5分钟，进一步去除多余的血水，不然煮出来的干发黑。
5.在烧一锅清水，加入三大勺盐，放入香料，先煮制10分钟。
6.将焯好水的猪肝在用清水过凉。放入半瓶啤酒，再下入香料水煮20分钟，再泡10分钟入味。
7.猪肝用筷子扎不出鲜血了就煮好了，捞出来抹点香油晾凉，或者用凉水过凉，以免风干发黑发硬。
8.改刀切片装盘
9.这个就是颜色深的那一块煮出来的效果
10.这个就是颜色较浅的那块煮出来的效果
特色简单小蘸汁：
1.将树椒下锅炒一下，和大蒜一起搅碎。
2.搅好的蒜放点白糖，盐。
3.在放点虹桥九度米醋
4.最后加一点香油。搅拌均匀特色小蘸汁就制作完成了
配上刚煮出来的《盐水猪肝》别有一番风味，也可以配蒜酱。
注意事项：
详细的操作步骤可以参考视频不渣不硬，不腥的《盐水猪肝》简单一招入味，如何挑选《猪肝》
感谢您的阅读，更多美食视频文章欢迎关注《东北厨子大鹏》
您的关注是我创作的动力，祝您阖家欢乐，万事如意，身体健康。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
