NO.6 药食同源，应该给孩子这样吃
1 小儿风寒感冒有哪些食疗方
8岁的牛牛昨天着凉后出现头痛、怕冷、流清鼻涕，牛牛妈妈觉得孩子既没发烧，也不咳嗽，也就是个小感冒，“是药三分毒”不想给孩子吃药。可不用药又有点不放心，于是她打电话咨询她的医生朋友儿科郭主任，想了解一下有没有食疗的方法。郭主任说牛牛很可能患了风寒感冒，于是就介绍一些小儿风寒感冒的食疗方给牛牛妈妈。
家长可根据食材获取的方便与否，选择使用。
葱豉豆腐汤
生葱3条（连头须），淡豆豉10g，豆腐2小块。起油锅，豆腐略煎，再放入淡豆豉，加清水1碗半，武火煮沸后，放入葱白，煮沸后即可调味，趁热服食。适用于小儿风寒感冒，咽痒咳嗽。
葱豉粥
取葱白20g，淡豆豉6～10g，白米50g。白米煮粥，熟时加葱白、淡豆豉煮沸即可。适用于小儿风寒感冒。
葱白麦芽奶
葱白5根，麦芽15g，熟牛奶100mL。葱白洗净切开，与麦芽放杯中加盖，隔水炖熟后去葱及麦芽，加入熟牛奶。可解表开胃。适用于小儿风寒感冒。每日2～3次，连服2日。
葱姜糖水
小葱2～3根，老生姜片、红糖各适量。将小葱、生姜片分别洗净，置小锅内，加水约500g煎到小半碗，去渣留汁，加红糖。趁热喝，每晚1剂，连服3次。此汤辛温解表，主治小儿风寒感冒伴咳嗽。
葱醋粥
连根葱白15～20根，大米30～50g，香米醋5～10mL。将葱白洗净后，切成小段。把米淘洗后，放入锅内，加水煮沸。然后加入葱段，煮成稀粥。粥将熟时，加入香醋5～10mL，稍搅即可。以上为1次量，每日1～2次，连用2日。可发汗解表。适用于小儿风寒感冒。
芫荽黄豆汤
原料：芫荽（香菜）30g黄豆10g。将二者洗净后，先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟后，再加入芫荽同煮15分钟，去渣喝汤，分次服完，服用时加入食盐少许以调味，每日1剂。芫荽与黄豆北河有扶正祛邪的作用，可治风寒感冒。
2 小儿风热感冒有哪些食疗方
6岁的欢欢早晨起来感觉头痛、鼻塞，嗓子又干又疼，还微微有些发热。欢欢妈妈赶紧带她去中医院看病。医生说欢欢的嗓子红肿，舌头红，舌苔黄，得了风热感冒，给欢欢开了些中药。欢欢妈妈想在常规治疗之外，再给她进行食疗，好让孩子早点好起来。医生就向欢欢妈妈介绍了几个治疗风热感冒的食疗方。
三根汤
大白菜根3个，大葱根7个，芦根15g，用水煎服。每天1次，连服2～3天。可辛凉解表，适用于小儿风热感冒。大白菜味甘、性平寒，有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰的功效。芦根味甘性寒，能清热、生津除烦、止呕。
胡萝卜马蹄粥
胡萝卜150g，马蹄（荸荠）250g，大米50g。胡萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。胡萝卜含β-胡萝卜素，可保护上皮组织和呼吸道黏膜，能抵抗感冒。马蹄味甘，性寒，功能清热，生津、化痰、利水。
红薯煲芥菜
红薯250g，芥菜150g。红薯去皮切小块，芥菜洗净，同放入锅中，加适量清水，煮至红薯熟烂，加盐调味即可食用。可解表，发汗、清热，适用于风热感冒。芥菜含维生素C较多，维生素C可提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力，减轻感冒症状和缩短病程。红薯含维生素C及β-胡萝卜素，保护上皮组织和呼吸道黏膜。
山楂银花汤
原料：干山楂片15g，银花（即金银花）30g，蜂蜜4匙，约250g水适量。将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入金银花，共炖10分钟。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，可用于风热感冒。
选用食疗方时，若身热较高、口渴较甚者，可用生石膏60～100g，煎汤，滤取上清液，待凉后代水煎煮其他食疗方。若感冒夹有食滞者，可在选取的食疗方中加入焦山楂、炒鸡内金（鸡肫皮）同煎。
3 小儿暑邪感冒有哪些食疗方
夏天到了，天气闷热难耐。小欣这几天流涕、鼻塞，还感觉头晕、胸闷，浑身没劲，没什么食欲。小欣的奶奶说小欣中暑了，其实就是得了暑邪感冒。小欣奶奶给她做了藿荷饮，让小欣喝，没过几天，小欣的感冒好了。那么，小欣奶奶的藿荷饮是怎么做的，还有哪些治疗暑邪感冒的食疗方呢？
藿荷饮
鲜藿香叶、鲜荷叶各10g，水煎，去渣，加白糖适量，随时饮服。用于暑邪感冒。有散风化湿祛暑的作用。
绿豆汤
绿豆适量，煮水代茶频服。
荷叶粥
鲜荷叶1张，洗净切丝，大米适量先煮食。
西瓜番茄汁
取西瓜及番茄榨汁，当饮料服用。用于夏季感冒。有清热利湿的作用。
翠玉条
将西瓜皮洗净，刮净瓜瓤，刨去外皮，切丝，加白糖适量，米醋少许，浸数小时后食用。若改用盐、醋腌制，则更松脆爽口，食时稍加香油、味精调味，可作为下饭菜肴，用于夏季感冒。有清热利湿，解表祛暑的作用。
白菜绿豆芽饮
白菜根茎头1个，绿豆芽30g。将白菜根茎洗净切片，与绿豆芽加水同煎，去渣饮服。用于夏季感冒。有清热解毒，利湿消暑的作用。
4 小儿时邪感冒有哪些食疗方
最近钧钧所在的城市流行性感冒猖獗，很多人都得了流感。钧钧不幸也出现了头痛、鼻塞、发热、全身酸痛。钧钧去医院看病时，医生说可以配合食疗，这样可以协同药物治疗，尽快控制症状。钧钧爸爸搜集了一些治疗流行性感冒，也就是时邪感冒的食疗方。
具体如下：
葱白大蒜汤
葱白250g，大蒜125g。将葱白、大蒜洗净切碎，加水1000mL煎煮，日服2次，每次1小茶杯。主治小儿流感。葱白的挥发性成分，能刺激分泌而发挥祛痰、发汗和利尿作用。临床治疗感冒有效。体外试验表明，大蒜可杀灭乙型流感病毒。
绿豆青茶冰糖茶
生绿豆50粒，青茶3g，冰糖15g。将绿豆洗净捣碎，与青茶叶、冰糖同放入茶杯，冲沸水加盖焖20分钟即可。随时饮服。主治流感，对咽喉肿痛、热咳者效果更佳。科学家发现，茶叶中的儿茶素具有抑制流感病毒活性的作用。
贯仲青茶汤
贯仲6g，青茶3g。将贯仲、青茶制成粗末，用沸水冲泡10分钟即可。亦可煎汤饮，连饮5天。主治小儿流感。贯仲味苦，性微寒，能清热解毒，对流感病毒有较强抑制作用。
专家提醒：
食疗的作用较弱，适合感冒初期，轻症感冒。如感冒加重，要及时带孩子去医院就诊。
5 小儿反复感冒有哪些食疗方
4岁的小龙三天两头往医院跑，也没什么大病，每次都是发烧、流鼻涕。医生说小龙是反复呼吸道感染，建议小龙妈妈采用食疗的方法给他精心调理。小龙妈妈遵照医生的建议给小龙食疗，半年以后，小龙的身体真的强壮起来，感冒少多了。那么，有哪些食疗方可以治疗反复感冒呢？
温肺鸡汤糁
母鸡肉250g，猪腿肉300g，均切块。麦片100g，面粉200g备用。在鸡、猪肉中加肉桂10g、党参20g（包在纱布内），再加清水3000mL煮汤，使肉熟烂。取出肉桂、党参，得汤2000mL左右。再把鸡及猪肉捞出，撕成丝状。然后将麦片倒入煮好的汤内烧沸，并缓缓加入面粉，调成糊状，与麦片等充分调匀，加盐及胡椒粉适量。食用时可盛一碗参，并加入适量撕碎的鸡和猪肉，淋上香油及醋少许。可佐餐，也可当点心食用。每次吃一碗。常吃有预防反复呼吸道感染的良好作用。
辛夷煲鸡蛋
辛夷花9g，鸡蛋2只。先将蛋整枚打入沸水中略煮片刻，然后再加入辛夷花同煮2～3分钟即成。吃蛋及汤，咸甜任意。可连续食用1周。对反复上呼吸道感染、过敏性鼻炎有效。
补气双菇面
先用黄芪10g煎汁约50mL备用。鲜蘑菇25g，发好香菇25g切碎，在油锅中略爆一下，加入黄芪汁煮熟。将卷子面150g在沸水内煮熟捞起，放在香菇蘑菇黄芪汤中，再加些鲜汤调料煨至熟烂即成。可作为孩子饭点，分2～3次食之。经常吃可提高免疫力。
玉屏汤
瘦猪肉30～60g，切成小碎粒状，入油锅中爆一下。另以黄芪15g、白术15g、甘草5g煎汁，约150mL，加入肉中煮汤，待肉熟加盐、味精少许，盛起即成。可作菜肴常吃。
黄精枣汤
黄精6g、红枣20g煮汤一碗。吃汤及枣，每日一碗，连续食用一段时间。
百合花生粥
百合干20g，泡胀；花生仁30g，连皮煮熟，然后与糯米60～80g加水煮粥。忌用铁锅，以搪瓷锅或砂锅煮为佳。每日吃1～2小碗，咸甜任意。连续食用一段时间。
银香羹银耳10g，干香菇6g。先将干香菇煎汁滤去渣，再将汁以文火熬银耳至酥黏成羹状为度，加冰糖少许。一日服完，可常吃。
山药粥
生山药500g，白糖适量。山药研成细粉，每次食用时取山药粉20～30g，和凉水调匀，置于锅内，用小火加热，不断用筷子搅拌，煮2～3沸即成粥。粥成后加白糖适量食用，以早晚服用为宜。
专家提醒：
对于反复呼吸道感染的孩子需要长期坚持食疗才能起到作用。
6 小儿感冒时饮食有哪些注意点
小松这两天感冒了，鼻塞、流涕，还有些发热，偶尔咳嗽几声。孩子精神头倒是不减，仍旧蹦蹦跳跳的，可食欲比平时差了很多。小松奶奶变着花样给他做吃的，可小松就是不肯吃，硬吃下去，有时还会吐出来。那么，小儿感冒时饮食上应注意些什么问题呢？
宜多饮白开水
小儿感冒时常有发热，呼吸增快，出汗较多，使体液丢失较多，因此要注意多补充液体。最好的液体当数白开水，多喝白开水能增加血液循环，加速体内代谢物，如尿液的排泄，有利于体温的下降。同时大量饮水可防止脱水现象的发生，并可减少呼吸道内分泌物的黏稠和干结，利于患儿咳出痰液。
宜进食易消化的食物
患感冒的儿童，由于胃中消化酶的活力受到影响，一般会出现食欲不佳的现象，甚而伴有呕吐、腹泻和便秘等症状。所以，孩子感冒时饮食宜清淡、稀软，易于消化。如白米粥、小米粥、烂面条、藕粉粥、杏仁粉粥等。
宜多吃蔬菜和水果
儿童感冒发热期间对各种营养素的需求增多，所以在饮食中要注意多吃一些富含维生素的深绿色、橙绿色的蔬菜和水果，以增加患儿的抗病能力。风热感冒时，宜多吃白菜、菠菜、苋菜等；风寒感冒时，应多食生姜、葱白、芫荽（香菜）、大蒜等；暑湿感冒者，宜多食西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。
宜少食多餐
对于感冒期间的儿童，饮食的护理既要满足孩子的口味，还要注意营养的合理搭配。除早、中、午餐外，上午再各加餐次，食品多以牛奶、鸡蛋羹、水果、果汁、碎菜、稠粥为宜。
不宜吃颗粒状硬果类食物
小儿感冒常伴有咳嗽，进食颗粒状硬果类零食时要特别注意，预防食物误吸入气管引起气管异物。饮食不宜过咸或过甜。不进食油腻或刺激性的食物。风热感冒发热期，患儿忌食油腻荤腥；风热感冒恢复期，不宜食用狗肉、羊肉及辣椒等辛热食物；风寒感冒的患儿忌食生冷瓜果及冷饮；暑湿感冒的患儿，除忌食肥腻外，还要忌盐多的食物，如咸菜、腌肉、咸鱼等。
专家提醒：
孩子感冒后，食欲不好，家长不要强迫患儿进食，否则会加重孩子的胃肠负担，甚至出现呕吐，腹痛。其实，孩子少吃一两餐并无大碍，不会影响疾病的恢复。感冒痊愈了，孩子的胃口自然就好了。
7 小儿感冒了能吃滋补食物吗
洪洪这几天感冒了，吃什么都没胃口，洪洪妈妈想给他做些鱼、肉、蛋等高蛋白的食物，并让洪洪吃点海参、西洋参等补品，给孩子好好补一补。但洪洪奶奶却说这些有腥气的东西，感冒的时候不能吃，只给孩子喝稀饭。她们两人的观点到底谁的正确呢？
人们常常把感冒的发生归结于身体虚弱、正气不足，因此，往往注重培护正气，采用增加营养的方法，或服食西洋参、冬虫夏草、黄芪、人参、枸杞子等滋补药，或进食鸡鸭鱼肉及各种以滋补强壮为名目的营养保健品，以为这样就能增强体质，抗御病邪，促进身体早日康复。其实这种观点是错误的。正气虚并不是导致感冒发病的唯一因素，任何机体功能的失调都可使抗病力下降，诱发感冒。在儿童，体内邪气的聚集更是诱发外邪入侵的重要条件，例如内热壅盛，俗称“上火”，往往是感冒的前兆。实际上，当孩子有一段时间吃得过多，口中有酸腐的味道，大便干，舌苔厚，出现所谓的食积内热时，往往就容易感冒了。
人在患感冒时，各器官功能都会受到影响，感冒会引起消化功能紊乱，孩子会出现厌食、消化不良。这时给孩子吃油腻滋补的食物，如大鱼大肉、海产品，可增加胃肠负担，加重消化不良。如在感冒期间服人参，会引起食欲不振、胸满腹胀、咳嗽剧烈、夜不能眠、烦躁不安，还会引起牙龈、鼻腔等处出血，这主要是由于人参含有人参皂苷及兴奋剂，能刺激心脏，提高心肌收缩力的缘故。故中医认为，凡实证、热证而正气不虚者忌服人参。如在感冒期间服桂圆，则会引起湿阻中满。从以上情况看，感冒期间不必进补食品和药品，如果是特别体弱的儿童，可以等感冒痊愈后，适当进补。
需要说明的是，孩子感冒时不宜进补品及油腻之品，并不是说要让患儿戒口，感冒时只喝稀饭，不给吃任何肉类。要知道，感冒或发热时，会消耗体内的热卡及蛋白质，所以需适当给孩子补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉及豆制品。只要孩子胃口还好，就可以和平时一样安排食谱，不必刻意减少鸡蛋、牛奶等含优质蛋白的食物的摄取。
专家提醒：
感冒大多数是可以自愈的，只要多喝水，注意休息，绝大多数患儿会在1周内痊愈。因此家长不必太过担心，盲目进补品更是要不得。
8 小儿感冒时适合吃哪些蔬菜
8岁的元元昨天开始流鼻涕，打喷嚏，有点咳嗽。今天妈妈去菜市场采购时，看着种类繁多的蔬菜，有点犹豫了。她想知道哪些蔬菜适合给元元吃，有助于孩子感冒的痊愈。
下面就简单介绍一下适合小儿感冒时吃的蔬菜。
生姜，性温，味辛，具有散寒发汗、解表祛风作用，适宜风寒感冒者食用。民间常以生姜3片，红糖适量，开水冲泡，俗称生姜红糖茶，频频饮用，汗出即愈。
葱白，性温，味辛，具有发表，通阳，解毒的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生。适宜风寒型感冒者食用。
芫荽，性温，味辛，有解毒、祛风散寒、止痛、健胃之功效。风寒感冒头痛伴有消化不良者尤佳。民间喜用芫荽、饴糖各30g，加米汤半碗，蒸熟食用。
大白菜（根），味甘，性微寒。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。治疗感冒常用大白菜的根部。
番茄，味甘、酸，性凉，微寒。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。番茄含有丰富的维生素C，尤其适宜夏季感冒时食用。
荷叶，味苦涩、微咸，性辛凉。具有清凉解暑，止渴生津，解火热之功效。适宜夏天风热感冒者食用。炎夏酷暑之季，用荷叶煎水代茶，频频饮用，对预防和治疗暑热感冒，最为适宜。
菊花脑，性凉，味甘，有清热、凉血、祛暑、降火、清利头目的作用，在江苏南京地区常作为夏令佳品。最适宜夏季风热感冒，发热口干，咽痛口苦，头痛目赤者熬汤食用。
荸荠，性寒、味甘，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥的功效，适宜风热感冒之人咳嗽痰黄，咽喉肿痛，口干作渴者食用。或生食，或煮食，或榨汁饮用均可。若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。
萝卜，性平，味辛、甘，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，对风热感冒引起的咳嗽痰多者，尤为适宜。
专家提醒：
上述蔬菜的药物功效均较弱，家长可放心给孩子食用。即使家长辨证不准，选材不当，一般也不会出现什么不良反应。
9 小儿感冒后能吃水果吗
丁丁感冒了，咽喉疼痛，流鼻涕，丁丁爸爸给他买了好多水果，说给丁丁补充维生素C可以让感冒快点好。可丁丁妈妈说，大多数水果是属于凉性的，感冒时吃水果会让病情更严重，不能吃。那么，感冒时到底能不能吃水果呢？
众所周知，水果含有丰富的维生素C，而维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员，抗体合成的必需物质。故维生素C有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。富含维生素C的饮食可预防感冒发生，并减轻感冒的症状。而各种水果都是补充维生素C的好食品。所以，感冒期间不能吃水果的说法是不成立的。那么，感冒期间究竟吃什么水果好？
水果的种类数不胜数，形状也是各种各样，究竟那种水果抵抗感冒的效果最好？刚才提到，维生素C对感冒有不错的疗效，而深颜色的水果维生素C的含量较之浅颜色的要高一些，像橘子、芒果、黄杏、黄桃等深色水果的维生素C含量都比较高，所以，不妨选择它们来试一试。
专家提醒：
感冒期间吃水果最好是常温的，不要将水果从冰箱内拿出来直接给孩子吃，以免过凉损伤脾胃。另外，市售的各种果汁，往往含有添加剂，还有一些只是果汁饮料，并没有多少水果。如果孩子小，不能直接吃水果，可以自己榨取果汁给孩子吃，最好不要买市售的果汁成品。
10 为什么说梨是润肺止咳的圣果
梨的品种非常多，如鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨、油梨、香梨等。无论哪种梨，都具有果实鲜美、肉脆多汁、酸甜可口等特点。梨富含钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素等，对人体健康有重要作用，被誉为“百果之宗”。
中医认为梨味甘、微酸、性偏凉，主要归肺、胃二经，具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用，是润肺止咳的圣果。李时珍的《本草纲目》认为“梨有治风热、润肺凉心、消痰降火、解毒之功”。
我国民间有感冒时吃梨的习惯。那么是不是所有的感冒都适合吃梨呢？梨性偏凉，对于阴虚燥咳者有润肺生津止咳化痰的功效，最为适合。在秋季气候干燥时，孩子患了感冒，常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有助于感冒尽快痊愈。夏天感冒，患儿咽干口渴，小便黄浊、鼻涕和痰黏稠，也适合吃梨清热化痰。
据报道，多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒几率要低，所以有学者把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。现在空气污染比较严重，梨有润肺生津的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
梨可以直接食用，小婴儿可榨汁饮用，也可以加工后服用，如以梨为主原料加工成的秋梨膏、秋梨汁、梨膏糖等均有市售。下面介绍几种家庭里易于操作的吃法。
（1）燥热咳嗽：梨1个，蜂蜜60g。将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。
（2）风热感冒咳嗽：梨1个，清水洗净，连皮切碎，加冰糖煮成水喝。每日服用2次。
（3）咳嗽痰黏难咳：梨1个，瓜蒌皮1只，将梨挖洞，装入瓜蒌皮末，用面粉裹上，烧熟吃。
（4）咳嗽阵作：雪梨1个，杏仁10g，白砂糖30～40g，加清水500mL，隔水蒸熟吃。
（5）咳嗽纳差：梨1个，清水洗净，连皮切碎，与大米同煮为梨粥。每日服用2次。
专家提醒：
1.梨性偏寒，助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食，兼有大便溏泻者应少吃。
2.梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。
3.梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。
4.血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患儿不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
5.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
11 为什么说罗汉果是神奇的止咳良药
罗汉果被人们誉为“神仙果”，是卫计委首批公布的药食两用名贵中药材。它是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。罗汉果是广西桂林市著名特产“桂林三宝”之一。
《临桂县志》记载，罗汉果“磊如柿，椭圆，中空，味甜，性凉，治劳嗽”。罗汉果的果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100g鲜果中含400～500mg）以及糖苷、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。中医以其果实入药，认为罗汉果性凉，味甘。归肺、大肠经。有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便的作用。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。可治疗急慢性咽炎、感冒咳嗽。
优质的罗汉果圆形色褐，不裂不破，个大质坚、摇之不响，绒毛较多。可以煎水、冲泡饮用；或研磨、制剂服用；也可直接咀嚼。成人用量9～15g，儿童酌减。罗汉果可以做成罗汉果茶、冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。罗汉果还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。
下面介绍几则罗汉果的常用吃法：
泡茶饮用
在罗汉果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的罗汉果饮料。也可把用来泡水的罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或是水壶的大小，太少则味道偏淡，太多则味道太甜，根据个人喜好选择果实的多少。治疗风热感冒，咳嗽频作者。
罗汉五梅茶
罗汉果15g，乌梅、五味子各5g，甘草3g。先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，对感冒咳嗽，咽痛咽痒，声音嘶哑等症有效。
罗汉果薄荷茶
罗汉果30g，薄荷10g，青果5g，甘草3g，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎，取汁饮用。有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。
专家提醒：
罗汉果性偏凉，肺寒咳嗽慎服。体质寒凉的儿童不宜久服。
12 为什么说橘子是化痰止咳的妙药
橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘子含有丰富的维生素C，以及胡萝卜素、维生素B、烟酸、碳水化合物、粗纤维及橘皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子可以说全身是宝，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，肉、皮、络、核、叶皆可入药。因此《续世说》载：“橘子黄，医者藏”。意思是说橘子收获了，医生也该下岗歇业了。
中医认为橘子味甘酸、性温，入肺、胃经，具有理气化痰，润肺止咳的功效，适用于咳嗽痰多之症。橘子的皮、核、络、叶都是药材。橘皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即橘瓤上的网状经络，有通络、理气、化痰之功效，治经络气滞、久咳胸痛、痰中带血。因此吃橘子时，不要将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，尤其是咳嗽痰多时，吃橘子时将橘络一并吃下可以化痰止咳。橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫“橘红”，能起到理肺气、祛痰的效果。现代药理学研究证实，橘子有抑制葡萄球菌的作用
下面介绍几则橘子的食疗方：
（1）感冒咳嗽：鲜橘皮30g，水600mL，白糖少许。水煎成400mL，加适量白糖趁热喝200mL，半小时后加热再喝200mL。此法对于感冒引起的咳嗽有一定的疗效。
（2）感冒咳嗽：橘子1个。将橘子直接放在小火上烤，并不断翻动，烤到橘皮发黑，并从橘子里冒出热气即可。待橘子稍凉一会，剥去橘皮，让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子，孩子一次吃2～3瓣就可以了，如果是小贡桔，孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃，一天2～3次。
（3）风寒感冒呕吐：橘子皮半个，老姜3片，红糖一勺。将橘子皮洗净后加入老姜、红糖水煎，20分钟。此法对于风寒感冒，畏寒呕吐，咳嗽等有一定疗效。
（4）声音嘶哑：橘子皮20g，凤梨2个。将凤梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将凤梨汁与橘皮汤混合后同饮。此法对于急性喉炎、声音嘶哑有一定疗效。
专家提醒：
因橘子性温，如体质偏热，或风热感冒最好不要一次食用过多，以防出现“上火”。同时过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，周身皮肤会呈橙黄色，尤以手掌、脚掌、鼻唇沟、鼻孔周边更为明显，这种现象医学上称为胡萝卜素血症或叶红质血症，也称皮肤橙黄病。若出现皮肤发黄，即应停吃，并大量饮水，增加尿量，一般数日内即可退黄。
13 为什么说西瓜是天生的“白虎汤”
医圣张仲景有一张治疗发热的著名方剂，叫“白虎汤”，由石膏、知母、甘草、粳米组成，具有清热生津的功效，可治疗壮热面赤、烦渴欲饮。清代名医张璐在其《本经逢源》中指出，西瓜是天生的白虎汤，即指西瓜性寒凉，具有类似白虎汤的功效，可清热除烦、解渴生津。
中医认为西瓜味甘，性寒。有解暑除烦，生津止渴，利尿降压的功效。可用于风热感冒，高热不退，口渴心烦，咽喉肿痛，口舌生疮，小便黄赤；或暑热感冒，汗出伤津，心烦口渴，小便短少。
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘美多汁，是盛夏佳果。西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳、牙疳、急性咽喉炎，及一切喉症。
但西瓜性寒，故体虚、脾胃虚弱、平素消化不良、腹泻便溏者不宜多用，否则容易引起腹痛、腹泻。而且感冒初期不适宜吃西瓜，否则会使感冒加重或延长治愈的时间。中医认为，感冒初起时，无论是风寒感冒，还是风热感冒，都属于表证，应采取发散的方法使病邪从表而解，如果此时吃西瓜，不但不能表散病邪，反会因其清热解烦作用而引邪入里，使病情加重或延长治愈时间，所以感冒初期不可吃西瓜，宜在感冒痊愈后或感冒加重，且有高热，口渴，咽痛，尿黄赤等热症时吃西瓜。
下面推荐几个治感冒的西瓜药膳：
（1）风热感冒发热咳嗽：西瓜汁100mL，芦根30g。将芦根加适量水煎，再兑西瓜汁服用。每日1～2次。
（2）风热感冒发热鼻衄：西瓜皮100g，白茅根30g，生姜3片。将西瓜皮、白茅根、生姜加适量的水煎汤，饮汤即可。每日2次。
（3）暑热感冒：西瓜瓤、番茄各适量。将西瓜瓤去子，用洁净的纱布挤汁，番茄用沸水烫去皮、去子，用纱布挤汁，调匀，即可。每日随时饮用。
（4）感冒后期发热：西瓜皮60g，赤小豆20g，绿豆30g。将西瓜皮、赤小豆、绿豆倒入锅中，加适量水煎汤饮用。每日2～3次。
专家提醒：
不少人爱吃冰西瓜，觉得它更解渴。但西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛。所以，从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。
14 为什么说山药最适合反复呼吸道感染的孩子吃
山药又称为怀山药、淮山药，以河南焦作地区的铁棍山药比较有名，品质最好。山药自古就被称为“滋补之上品”，它既是常用的中药，又可以作为食物食用。中医认为山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经；《本草纲目》概括其五大功用为“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷；肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增；又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。说明它具有很好的健脾、益气、补肾之功效。
反复呼吸道感染的孩子往往存在肺、脾、肾三脏不足，而山药恰好入肺、脾、肾经，因此特别适合反复呼吸道感染的患儿食用。长期服用会使肺气得复，脾气得健，肾精充足，最终，肺、脾、肾三脏之虚损得以恢复，感冒的次数也会逐渐减少。
山药的食用方法很多，可煎汤，炒菜，煮食，制作糕点，可甜，可咸，可单独食用，也可和其他药物、食物同用。
下面介绍2则适合反复呼吸道感染患儿食用的可口山药食谱：
（1）山药糕：山药500g，豆沙馅150g，面粉90g，京糕（年糕、金糕）150g，白糖150g。将山药洗净，上笼蒸烂，晾冷，去外皮，捣成泥状。加入面粉，搓成面团，再分成2块，分别做成厚约1.5cm的山药块。将豆沙馅铺在其中一块山药块的上面，将京糕切成0.4～0.5cm厚的片，铺在豆沙馅上面，再将另一块山药块盖在京糕片上铺平，撒上白糖。切成四条，每条各切成五块。放入蒸笼蒸熟。作正餐或点心食用。
（2）山药黑芝麻粥：大米淘洗干净，山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用火烤或用稍热的水淋洗，也可以止痒。新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。
食用山药一般无明显禁忌证，但因其有燥湿的作用，所以大便燥结者慎用。
15 小儿感冒时可以选用哪些食疗方对症治疗
朵朵的奶奶经常看科普类的文章，积累了不少治病的小偏方。朵朵每次生病，奶奶都会采用一些食疗的小方法。昨天朵朵感冒，嗓子疼，奶奶就给朵朵喝胖大海冰糖水，果然，朵朵的嗓子好多了。小儿感冒时还有哪些食疗方可以对症处理孩子的症状呢？
咽痛
将胖大海与冰糖同煮后，制成胖大海冰糖水，当饮料喝，可减缓咽痛、声音嘶哑。
咳嗽
杏仁粉，随时来一勺，或是泡成杏仁糊，随饮，可化痰止咳。
头痛
淡豆豉加上生姜熬汤，趁热喝下，小睡片刻，可以解除感冒初起时的头痛。
纳差
冬瓜熬热汤至烂，煮成冬瓜汤，可增进食欲。也可加上蛤蜊同煮。
16 小儿感冒发热该吃什么
4岁的悦悦得了感冒，发烧，流鼻涕。悦悦妈妈给她炖了排骨，想给悦悦增强体质，悦悦的奶奶却只给悦悦吃稀饭，说大鱼大肉不好消化。究竟小儿感冒发热吃什么好呢？
小儿发烧时，新陈代谢会大大加快，其营养物质和水的消耗将大大增加。而此时消化液的分泌却大大减少，消化能力也大大减弱，胃肠的蠕动速度开始减慢。
所以对于发烧的孩子，一定要给予充足的水分，补充大量的无机盐和维生素，供给适量的热能和蛋白质，一定要以流质和半流质饮食为主，提倡少食多餐。
常见的流质食物有：
（1）牛奶：牛奶可供给孩子一定量的蛋白质，适量加些米汤可供给一些碳水化合物。
（2）米汤：米汤可供给孩子碳水化合物，其水分充足，便于患儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。
（3）绿豆汤：绿豆属良性，有清热解毒消暑的作用。
（4）鲜果汁：在夏天，可以喝西瓜汁，它有清热解暑、止渴、利尿的作用；在秋冬季节，可以喝鲜梨汁，它有润肺、清心、止咳、祛痰等作用；新鲜橘子汁，具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。
常见的半流质食物有稀饭、蛋、烂面等。
值得注意的是，患病急性期一般食用流质食物，在恢复期或退热期食用半流质食物。
若发热患儿食欲不好，就不要勉强他吃东西，以免吃了以后胃部不舒服吐出来，但一定要注意补充水分。
另外，在患儿发热期内不要突然增加他过去没有吃过的食物，以免造成腹泻。
17 国外有哪些防治感冒的民间食疗方法
3岁的琳琳最近刚随妈妈从东欧回国，可能是旅途劳累，刚到家就得了感冒，妈妈想起在国外时当地人治感冒的小偏方，给琳琳试用了一下，还别说，似乎有点效果。
下面就向大家介绍几种国外防治感冒的食疗方法。
波兰人将一棵圆葱切成小碎块，置于锅中并加入适量砂糖，然后炖干成圆葱精服用（有点类似中国民间红糖姜茶或糖明姜）。
巴西人用线将生蒜穿在一起，缠在头上保持约1小时。每日1次，两天后感冒即愈。
日本人感冒时喝蛋酒，这在日本是一种古老的治疗方法，如今仍然盛行，效果较好。
瑞士人将洋葱头切成细丝，用1汤匙砂糖拌匀，过1小时溢出甜汁，每天饮服4次，每次1小匙，2天后感冒可治愈。
意大利人将柠檬切成薄片，然后用火把它烧焦，睡觉时用毛巾裹上烧焦的柠檬缠绕在头上，可防治感冒。
18 吃什么可预防感冒
棒棒3岁了，最近这半年他总是感冒，为了好好照顾他，妈妈索性辞了职，每天精心给棒棒调配饮食。经过棒棒妈妈的悉心照看，棒棒的身体真的变棒了，感冒也少了。那么，棒棒妈妈是如何选择食物预防孩子感冒的呢？
下面我们就介绍一下可以预防感冒的食物。
母乳
母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。研究表明，母乳含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，尤以分泌型IgA最多，另外两种IgM和IgG含量亦不少。另外，尚有一定量的对感冒病毒等有抑制作用的溶菌酶乳铁蛋白、巨噬细胞等免疫因子。故母乳喂养的宝宝比起非母乳喂养的孩子感冒的发生率低得多，这也是为什么要提倡母乳喂养的一个重要原因。
富含维生素A的食物
儿科专家提出，冬春季节儿童体内缺乏维生素A是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。印度尼西亚的研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是：在感冒等呼吸感染性疾病高发季节，给儿童增加含有丰富维生素A的食品，可使儿童死亡率减少3/4。美国科学家认为维生素A是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的。此外，维生素A可减少麻疹的患病危险和死亡率。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等，必要时可口服维生素A制剂，婴儿每日1次，500～3000U，年长儿童每日3000～5000U。
富含锌的食物
研究表明，锌元素是不少病毒的“克星”。美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效，天津医学院的专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，其机理是：①锌元素能直接抑制病毒增殖；②锌增强机体细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的功能。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。
富含维生素C的食物
维生素C能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸，半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员，抗体合成的必需物质，故维生素C有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。国外有人试用维生素C每日3g口服预防感冒，亦证明给孩子适当多吃一些富含维生素C的饮食是有防病效益的。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。
富含铁质的食物
研究发现，体内缺乏铁质，可引起T淋巴细胞和B淋巴细胞生成受损，表现为数量和质量下降，吞噬细胞功能削弱，天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化。而富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正，恢复正常，达到对抗感冒病毒的目的。此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。但不宜盲目偏食过多，特别是铁强化食品，一是避免破坏微量元素间的平衡，降低锌、铜等的吸收率；二是过多的铁贮于体内，可能产生有助于细菌生长和增殖的弊端。
19 介绍几种小儿感冒的食谱
5岁的悠悠从周一开始嗓子疼痛，口干，流黄鼻涕，胃口也比平时差，已经2天没有大便了。悠悠妈妈很想知道一些适合感冒小孩吃的饭食。
下面就介绍几款感冒食谱。
“寒性感冒”宝宝食谱——葱白粳米粥
功效：如果你的宝宝在感冒初期，有以下的症状：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不爱喝水，一般就是寒性感冒，多是因为寒性、着凉所致的感冒。这时，宝宝适合的食谱就是“葱白粳米粥。”
材料：葱白（葱的根部）5～6段，生姜6～7片，粳米适量。
做法：先将粳米煮成粥，同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5～10分钟后就可熄火。
“热性感冒”宝宝食谱——薄荷牛蒡子粥
功效：倘若宝宝在感冒初期的症状为：痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快，一般是热性感冒。这时，就需要给宝宝煮“薄荷牛蒡子粥”。
材料：薄荷6g，牛蒡子10g，粳米适量。
做法：先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将粳米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。
“健康宝宝”防感冒食谱——玉屏风散
功效：此方可帮助宝宝有效预防感冒，提高免疫力。
材料：西洋参或党参10g，白术10g，防风6g。
做法：将西洋参或党参、白术、防风用水煮开后，取汁水当茶喝。也可服用玉屏风口服液。
预防流感的食谱——醋烹菜肴
（1）醋熘白菜：取青口白菜的二三层帮叶约400g，切斜片。锅内放油，油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许白糖、味精，再翻炒，放盐适量，稍候勾淀粉少许，即可出锅。
（2）醋熘土豆丝：将切好的土豆丝放入清水中过一遍，去掉其粉质，防止粘锅底，用料与醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。
（3）醋烹豆芽菜：豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、盐适量，翻炒立即出锅。火候要大，快炒，豆芽形状基本不变。
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