开学第一天，给孩子做的早餐，鲜香糯滑，上桌5分钟连汤都不剩
美好的寒假眨眼就结束了，又要开始早起的读书模式，每天为早上吃什么伤脑筋了。从年前一直到现在，江南的天气都是又冷又雨，所以，早上还是要吃些热乎的，今天是开学第一天，给孩子做了这早餐，很意外，端上桌不到5分钟就连汤都喝光了，真是难得。
水磨年糕是我们江南人喜爱的一种大众食品，Q弹韧性，糯滑鲜香，食用方法也很随意：煮、炒、炸、片炒、汤煮等均可，且咸甜皆宜。绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜，菜汁中有一种清香，而且比普通蔬菜糯软，此菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香。蘑菇是一种高蛋白低脂肪的菌类，肉质鲜嫩，富含氨基酸，维生素矿物质等，还能提高 人体的免疫力，今天的早餐就是做的这一碗绣花锦蘑菇汤年糕，这年糕，平时也常做，年糕的软糯，绣花锦的清香加上蘑菇的鲜美，热乎乎来一碗，真的很不错，汤鲜味美，营养也均衡，而且食材很家常，做法也简单，如果你也在为孩子的早餐烦恼，不妨试试，一起来看看具体的做法吧！
【绣花锦蘑菇汤年糕】
材料：水蘑年糕2条，绣花锦菜250克，蘑菇100克，盐适量，油适量。
做法：1、准备好材料。水蘑年糕2条，绣花锦菜250克，蘑菇100克。
2、绣花锦菜择去外面的老叶，清洗干净后切碎。没有绣花锦换成其他的绿叶蔬菜也可以。
3、年糕清洗一下，切成厚薄差不多的片。
4、蘑菇用软的毛刷把它仔细清洗净后切成片。
5、锅中放适量油，油热后，放入蘑菇翻炒，炒到蘑菇变软即盛出。
6、锅中再倒入适量油，放入切好的绣花锦翻炒。
7、菜变软后加入蘑菇一起炒匀，加入少许盐调味后盛出。
8、锅中放入适量水煮开，水开后放入切片的年糕煮开。
9、待年糕开始变软后放入炒好的绣花锦蘑菇，拌匀后加少许盐调味即可。
10、润滑、糯而不糊，汤汁鲜美的绣花锦蘑菇汤年糕。
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