工欲善其事，必先利其器。
调酒也不例外，想要学习调酒，先从认识调酒工具开始吧。
接下来我给大家介绍一下调酒要用到的工具。有些是必备的（比如你想开酒吧），有些则是可以选用的（比如家中自调），我会在介绍中再作说明。
首先，介绍调酒要用到的最基础工具。
1、摇酒壶Shaker：也称作调酒器、摇酒器、调酒壶。主要有两种：普通摇酒壶Standard Shaker（英式摇酒壶、日式摇酒壶、法式摇酒壶都属于此类）、波士顿摇酒壶Boston Shaker。每种都有不同规格，适用于不同份量的调酒。摇酒壶适用于需要摇晃法调制的鸡尾酒。
①普通摇酒壶Standard Shaker：俗称雪克壶，它由三部分组成，厅（壶身）、隔冰器（过滤网）、盖。隔冰器的作用是隔除冰块、泡沫、杂质等。常见材料有不锈钢、银、塑料等。普通摇酒壶可以单手操作，也可以双手操作。开酒吧，家中自调都必备。
日式三段摇酒壶
法式摇酒壶
②波士顿摇酒壶Boston Shaker：它由两部分组成，厅、杯。波士顿摇酒壶由于没有隔冰器，所以一般在调鸡尾酒时用专业的滤冰器来过滤，当然，也可以直接用杯子来隔除冰块等。常见材料有不锈钢、银、塑料等。波士顿摇酒壶必须双手操作。开酒吧必备。
2、调酒杯Mixing Glass：鸡尾酒中，有许多是不需要摇晃法调制的，而是采用直调法，这时候就要用到另一种调制工具——调酒杯。调酒杯跟普通杯子的区别是，通常会有一个漏嘴（当然，也有没有漏嘴的），有一些还带有刻度、手柄。材料主要是玻璃。如果是开酒吧的朋友，调酒杯也是必备的，如果是家中自调，可以用普通杯子代替。
3、量酒器Measurer Cup：也叫量酒杯、盎司杯、吉格杯Jigger，常见规格有三种：1盎司/1.5盎司，0.5盎司/1盎司，1盎司/2盎司。（关于调酒要用到的度量单位，我会在以后介绍）。用于调酒时精确倒量酒水。款式有多种，常见材料有不锈钢、银、塑料等。开酒吧，家中自调都必备。
4、吧匙Barspoon：也叫吧勺。用于搅拌引流的长柄匙，一端是勺，另一端是叉、点、圆盘等多种形状，尤以叉状最常见，中间是螺纹手柄，便于拿捏和引流。直调法，或者调制彩虹鸡尾酒时都是必备的工具。有长中短三种规格，常见材料有不锈钢、银等。开酒吧，家中自调都必备。
5、滤冰器Strainer：用于调酒时过滤冰块、泡沫、杂质等。款式多种多样，常见材料有不锈钢、铜等。开酒吧，家中自调都必备。
6、冰夹Ice Tongs：用于夹取冰块。款式多种多样，常见材料有不锈钢、铜、银等。开酒吧必备，家中自调可选用类似工具代替。
调酒要用到的基础工具就介绍到这里，下一篇将介绍调酒要用到的其他工具，敬请期待！
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