用料
香肠8根 小香肠咸肉100克 青菜750克 大米3杯 盐少许 糖少许 猪油少许
上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）的做法
2.咸肉切丁
3.准备好菜饭里的荤菜
4.青菜洗净
5.青菜切碎
6.大米淘好，放入电饭煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到电饭煲3刻度。
7.拌入香肠和咸肉，按下煮饭键
8.青菜入锅炒，加入盐和糖，盐可多放点，整个饭的咸味（除了咸肉和香肠的味道）就在这里加了
9.饭已煮好
10.将炒好的青菜拌入饭中，搅拌均匀后再焖5分钟
11.碧绿碧绿的上海菜饭出炉了。正宗的老上海吃法是在吃时拌入点猪油和猪油渣，味道就更香，还有酥脆的口感。
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