【黄金蛋卷】 原料： 鸡蛋 2个 肉馅 150克 料酒 1勺 水淀粉 1勺 姜粉 胡椒末 油盐 适量 制作：1. 鸡蛋中加入点，打撒；
2. 再加入少许水淀粉， 继续打散；
3. 烧热锅， 锅底刷层油， 将打散的鸡蛋液倒入；
4. 迅速的晃动锅， 让蛋液均匀的铺在锅底， 煎成金黄的蛋饼备用；
5. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、胡椒粉和料酒；
6. 顺着一个方向搅打上劲；
7.将煎好的蛋皮平铺在案板上， 将准备好的肉馅均匀的涂抹在蛋皮上；
8. 将它卷起来；
9. 放入开水锅中， 大火蒸上二十五分钟；
10. 蒸好的蛋卷拿出来切成片， 配上喜欢的蘸料即可。
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