To QingChi 原计划名称 ： Mr. Lan ♡︎ 蛋白糖的菜谱以后找时间会发，蛋糕坯的菜谱就去找其他人的吧（毕竟我太懒QwQ）
By 青栀_七喜
用料
- 主材：4寸蛋糕胚 1个
- 淡奶油 200g
- 细砂糖 16g
- 装饰材料：奶油奶酪 15g
- 奶油 22.5g
- 糖粉 4g
- 蓝色色素 1滴
- 蛋白糖 适量
做法步骤
1、先将蛋糕胚一分为二
2、淡奶油和细砂糖倒入盆子内，奶油最好提前冷藏24小时以上，会更容易打发
3、用电动打蛋器中高速搅打至8分发即可，状态如图
4、将一个蛋糕胚放在转台上，在上面抹上适量的奶油，此时如果你喜欢水果夹心的蛋糕，也可以放点水果上去。
5、盖上另一片蛋糕胚，盖上的时候稍微压一下
6、然后将剩余的奶油装进裱花袋，在挤在蛋糕的四周和表面
7、然后用刮刀抹平即可，如图，抹好的蛋糕送入冰箱冷藏定型
8、取15克奶油奶酪加入糖粉，隔热水搅拌至顺滑为止
9、加入奶油，继续混合，混合到顺滑为止（看不到小颗粒） 重点：记得留一点做之后的蓝色淋面
10、等芝士淋面凉了后，剩余的淋面液加入一滴蓝色色素，混合均匀
11、放上自己做的蛋白糖，大功告成！
小贴士
前面说了，是送给青池的～ 12月23日是青池的17岁生日，因为当时在备战考试，就没有做一个生日蛋糕给他送祝福，虽然他吃不到，但是情谊就不一样啦～ 因为青池是一个清清亮亮的大男生，所以自然我就选择了小清新的蓝色～ 青池说这种是他喜欢的，所以我猜对啦 『然后我就在他的注视下把他的生日蛋糕吃了～』
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