小编今天听说了一个消息，2018中华老字号博览会暨旅游商品会在9月7日至9日在广州举办。
广州的老字号不用说当然就是一个字，多！
何况“食在广州”，广州老字号当然是“以吃为主”啦。
不仅本地人爱光顾老字号，外地游客，甚至歪果仁也对广州老字号情有独钟。
小编有看B站的习惯，上面的歪果仁“UP主”，譬如“吃货老外”和“郭杰瑞”等等，都在B站上做过到广州老字号吃喝的视频，对他们老说，老字号便可谓是一种“城市奇遇”了吧。
今天小编给大家介绍的这些老字号，有可现场品味的，还有可以作为手信（粤语用词，伴手礼的意思）带回家送亲朋好友的，任君选择，排名不分先后。
文记壹心鸡
广州有句俗话“无鸡不成宴”，到广州旅游，怎么不吃鸡呢？
位于宝华路的文记壹心鸡是一家以“清平鸡”传人自居的饭店，地处上下九商圈的小巷子了，可谓“大隐隐于市”。
“壹心鸡”寓意一心一意“做鸡”，这里的“做”字绝对是“煮”的意思啦。
于是小编默默想起了这个老梗，哈哈哈哈……
“清平鸡”其实也是白切鸡，但做法更为考究，切件上碟后皮爽肉滑，口感上佳，鲜味十足。
不过因为是“冷菜”，所以小编多次去吃，很多外地游客，都表示吃不惯，其实做白切鸡有一到工序是“过冷河”，也就是用冷水泡一下，让鸡皮迅速紧致，吃起来口感更爽，而且听说“壹心鸡”的“过冷河”是用冰冻的高汤代替冰水，所以味道更鲜美。
银记肠粉
香港著名食评家蔡澜，曾为银记亲笔题字，“以肠为王”。
银记每家分店都挂着这个
银记肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而被誉为“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”。
银记肠粉店创建于上世纪50年代，除了肠粉，粥也绵滑而驰名。
不过听说很多广州本地人并不是太喜欢银记的口感，坐等本地土著评论区解惑哈哈。
陶陶居
跟莲香楼一样，陶陶居是一家茶楼，同时也卖“手信”。
到广州旅游，一定要到陶陶居试一下他们的镇店之宝：麻皮乳猪和奶皇包。
除此之外，猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍、红烧鸡鲍翅、薄皮鲜虾饺等也是陶陶居的名点（小编口水流ing）。
至于鸡仔饼和蛋黄酥等都是不错陶陶居伴手礼。
皇上皇
“皇上皇”作为中华老字号，历久悠久。
广式腊肠不需要经过烟熏，质地红润，口感普遍偏甜。
小编每次经过广州著名旅游点上下九步行街的皇上皇都看见很多人在排队，还以为是什么不得了的东西，后来才发现原来只不过是买腊肠等等之类的。
后来在我写上下九的图文里，还专门问了下广州本地人民群众为啥这么多人排队，有网友回复“便宜咯，呵呵”，所以这里继续欢迎各位广州网友说说看好不好吃呀。
其实小编一直都有个偏见，就是老字号的食物，可能正宗，味道不一定都惊艳。
莲香楼
莲香楼是一家百年老店，有“广式月饼鼻祖”和“莲蓉第一家”的美誉。
除了月饼，鸡仔饼、杏仁饼、榴莲酥、小桃酥等，任君选择。
当然，他们家还有茶楼，可以喝早茶品粤式点心，招牌流沙包、虾饺、马蹄糕等都是必点。
致美斋
致美斋品牌始创于1608年，迄今已有400多年历史。
其广式酱油酿造技艺被认定为广东省和广州市非物质文化遗产，但名气相对陶陶居和广州酒家相对低调些，原因可能是，来广州旅游的朋友们，是不会现场吃酱油的吧哈哈哈。
燕塘、风行
燕塘和风行其实是两个广州老字号品牌。
那小编为什么放一起呢？
因为他们的，不管鲜牛奶、酸奶或是其他的奶制品，两家都不相上下，风味有少许不同，但都是独有的广州风味，来广州旅游怎么不买一瓶来试下呢？
黄振龙凉茶、邓老凉茶、黎泉凉茶
王某吉凉茶前几年风靡全国，广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表，也是非物质文化遗产。
广州自然有众多的凉茶老字号，如黄振龙凉茶、邓老凉茶、黎泉凉茶等。在广州吃得太多消化不良或者上火的时候，不妨买一杯凉茶喝，有助消化哦。
所以我们才把凉茶贴心地放到前面那么多吃吃吃的介绍之后。
以上聊的那么多广州老字号的吃吃喝喝，和各种伴手礼，为了避免做硬广的嫌疑，礼节上我还是得补充一句吧。
爱吃不吃，爱买不买！
喜欢就买，不行就分！
哈哈哈哈！
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