今天分享一道脆皮炸鸡翅根，超好吃，学会再也不用点外卖啦！边煲剧、边啃鸡翅根，周末在家嗨起来！
食材准备：鸡翅根、姜蒜、鸡蛋、面粉、玉米淀粉
配料准备：生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、盐
制作过程：
1、将买回来的鸡翅根清洗干净，用牙签在鸡翅根周围扎一些小孔，方便腌制的时候更入味。
扎好小孔的鸡翅根
2、鸡翅根扎好孔后开始腌制，依次放入生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1勺、姜末、蒜末、盐少许，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。鸡翅根的腌制时间在30分钟以上，会更入味。
腌制好的鸡翅根
３、准备面粉、玉米淀粉，按1：1的比例混合在一起；再准备一个鸡蛋液
4、将腌制好的鸡翅根放入混合的面粉和玉米淀粉上裹匀，再放入蛋液中裹匀，再放回面粉中裹匀即可。如果喜欢吃外面脆脆的可以反复多裹几次。
裹上面粉的鸡翅根
裹上鸡蛋液的鸡翅根
再次裹上面粉的鸡翅根
5、起锅烧油，油温烧至6成热小火放入鸡翅根炸6-7分钟，捞出备用
6、将炸好的鸡翅放入油锅中，小火复炸一遍，大概1-2分钟炸至焦黄捞出控油即可！
外酥里嫩的鸡翅根
好了，今天的分享就到这里，做法是不是很简单呢，动起手来试试吧～
小贴士：炸鸡翅根只需全程小火即可，火太大容易外面糊，里面未熟哦！
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