说出来你可能不信，今天这个恰巴塔，连手揉都不用，是超级适合新手操作的一款面包。
平时当成早餐、主食，或者下午茶的搭配，不说满分吧，99分肯定能达标！
食材都是最简单的东西，除了高筋粉，再就是酵母、油和盐。
唯一你们要操心的，就是定时定点，把面团叠几次，再静待发酵。全程不用你动手揉面，说是0基础做法也不夸张！
烤出来的恰巴塔外皮脆韧，很有嚼劲儿，而内里蓬松柔软，像是法棍的近亲，吃上2口就上瘾。
不想吃原味的，你们还可以加上各种坚果、果干，顺带颜值都能翻几番！
相比直接做主食或者是下午茶，我更喜欢加上各种馅料，做早餐。
外壳酥脆，内里弹软，吃多了吐司三明治的搭配，我真建议你们试试它，尝过就再看不上别的了！
- 懒人恰巴塔 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
高筋粉250克
油15克 / 盐4克 / 酵母3克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
高筋粉总加上盐、酵母和200克的清水，食材就这些，真的是简单到不能再简单了。记得，这里一定要用高筋粉来做，才能经得起长时间的发酵。
02
碗里加油，再将所有食材一块搅拌成面团，盖上保鲜膜，静置发酵30分钟。
*搅的过程中不用动手，直接用硅胶铲搅，保证里面没有面疙瘩就行。
现在这个季节，只要不是温度太低的地方，室温十几度的，常温发酵就可以了。家里温度10度以下的，可以放在稍微温暖一些的地方，温度不要太高，避免发酵过度了。
03
发酵好的面团揭开保鲜膜，用手将面从四周往中间折叠，不用叠太多次，能看到面团拉伸的纹路就可以。
04
再盖上保鲜膜，静置发酵30分钟。这期间，你们也可以去做自己的事儿，设一个定时，到点再做就行。
05
重复刚才的步骤，将面从四周往中间折叠，同样抻到能看到面团纹路，就停下来。
06
然后再一次地盖上保鲜膜，静置发酵。
07
这个过程一共持续3次，最后一次折叠完毕，就能进行下一个步骤了。
08
往揉面垫上撒上干面粉。将面团倒出来。
09
因为这个面团含水量比较高，也相对比较黏手，这里你们面粉可以多撒一点防黏。
10
不用揉也不用排气，将面团稍微抻一抻，塑塑型，直接切分成四等份。
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切好的面团放入烤盘里，盖保鲜膜，继续醒发30分钟。
12
将烤盘放进预热好的烤箱，喷上适量的清水，保持面团湿度，上下火220度，烤18分钟
13
烤好直接取出来，开炉就是满满的麦香。
14
这种恰巴塔一般都是切片或者切块做三明治，中间切开，加上生菜、西红柿和炒牛肉，就是一份完美早餐了。
*炒牛肉的做法就比较简单了。锅里喷油，放入牛肉卷，加上调味料，炒熟，再搭配彩椒丝、圆葱丝、奶酪碎一块翻炒均匀，这份满分馅料就搞定了。
除了我这个组合，你们也能搭配更多食材，喜欢吃的都能往里加，和做三明治没什么区别。
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看这个造型，能媲美某爷爷家几十块的经典早餐了吧。
自己家做，馅料就实惠一点，配上麦香浓郁的恰巴塔，不用你叫，孩子闻着味儿就能起床！
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