今天分享一道西红柿炒鸡蛋的做法，味道咸甜，好吃下饭。下面开始操作。
首先西红柿洗净后，在上面打上十字花刀，放进一个大点的盆里，用一些开水浸泡一会儿，烫掉外皮
利用浸泡的时间在盆里打入四个鸡蛋，加入一点点白醋去腥，而且使炒出来的鸡蛋蓬松滑嫩。
备几根小葱切碎，把西红柿拿出来，剥掉外皮，切成小块。
准备好后开始烹饪。锅内放油烧热，先把鸡蛋放入锅中，轻轻的搅动，让鸡蛋成型，可以炒老一点，口味喜欢嫩的就火候小一些
把鸡蛋盛出来，锅内热油把西红柿炒软，炒出汤汁，汤汁少可以加一些清水，加入食盐，一勺白糖
最后把鸡蛋倒入锅内，让鸡蛋充分的吸收西红柿汤汁的美味，随意翻动几下装盘即可。
家庭版西红柿炒蛋这就完成啦！
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