以下是家常炸鸡腿的超简单做法： 鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味。 在鸡腿上均匀地撒上盐、黑胡椒粉，加入生姜片和适量的料酒，腌制20分钟左右。 准备三个碗，一个放打散的鸡蛋，一个放面粉，一个放面包糠。 将腌制好的鸡腿先在面粉中裹上一层，然后在鸡蛋中沾上一遍，最后裹上一层面包糠。 锅中倒入适量的油，烧至七八成热，放入裹好面包糠的鸡腿，炸至金黄色即可。 炸好的鸡腿放在厨房纸上吸去多余的油，即可享用。温馨提示：炸鸡腿时，油的温度不宜过高，以免炸糊。炸好的鸡腿可以搭配蘸料食用，如泰式辣椒酱、甜辣酱等。
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