油麦菜是一道非常健康美味的蔬菜，以下是家常油麦菜的做法： 油麦菜 300克 蒜 3瓣 姜 适量 盐 适量 食用油 适量 油麦菜洗净，切成段。 蒜切成末，姜切成丝备用。 热锅凉油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。 放入油麦菜翻炒，加入适量盐调味，炒至油麦菜变软烂即可。 炒的时候火不要太大，以免烧焦。 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、料酒等。 油麦菜可以与其他蔬菜搭配炒食，如豆角、青椒等。
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