大家好，方方又带着美食来和大家见面了，今天跟您分享的美食是：想吃健康汤圆就自己在家做，详细步骤告诉您，看完就会做，超好吃！
马上就是元宵节了，元宵节是新的一年里第一个月圆的日子，代表着团团圆圆。在这一天吃汤圆也寓意着团团圆圆，现在的卖的汤圆五花八门，但我觉得都比不上自己做的汤圆香。
自己做的汤圆用的什么食材一清二楚，吃着放心。自己做的汤圆可以控制甜度，不像有些买的汤圆甜的腻死人。可能有些小伙伴觉得汤圆做起来很麻烦，其实如果你真得动手做了，你会知道汤圆其实是很好做的。
今天方方就跟大家介绍一下经典汤圆--黑芝麻汤圆的做法，如果您能认真看完，保证您会做。
黑芝麻汤圆
需要的食材和调料有：1、汤圆皮：糯米粉500克，温水350克左右。
2、馅：黑芝麻200克，红糖适量，猪油一小勺，热水适量。
制作方法和步骤：1、将黑芝麻倒入平底锅中，锅中不用放油，小火炒芝麻。炒制的过程中用铲子来回的翻动，闻到芝麻的香味就可以了，时间大概1-2分钟。
2、将炒好的芝麻放在干案板上，用擀面杖碾碎。有料理机也可以用它打碎。
3、将红糖碾碎和黑芝麻碎混合在一起，搅拌均匀。加糖量可以根据自己的口感来加，我一般加30-40克，微甜；喜欢甜的可以多加一些。
4、找一个长方形的饭盒，将步骤3中拌好的芝麻糖馅放入。
5、取一个碗放入一小勺猪油，用少量热水将猪油溶化，倒入芝麻糖馅中，搅拌均匀。
6、将芝麻糖馅压平压实，放入冰箱冷藏半个小时。
7、在这个半个小时中，来做汤圆皮。取一个干净的盆将糯米粉放入，分多次加入温水，将糯米粉揉成光滑的比较软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
8、将醒发好的糯米团分成3份，每份搓成长条。
9、再将长条切成15克左右的小段，取小段搓圆。
10、将放在冰箱里的馅子取出来，因为在冰箱中猪油凝固，芝麻糖馅成了一整块，用刀切成小块（小块的大小根据你做的汤圆皮大小来定）。
11、将步骤9中搓圆的糯米团用手压扁，包入切好的芝麻糖馅，再搓圆即可。
以上就是黑芝麻汤圆的详细做法，制作时间1-1.5个小时。一次可以多做一些，放在冰箱冷冻保存，就算不是元宵节，平时馋的时候也可以煮几个吃。
小贴士：猪油能让馅子更醇香，因为用量非常的少，所以不用担心，而且适当少吃一点动物油对人还是有好处的。如果家里没有猪油，可以用肥肉炼一点。
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