扇贝有很多种做法，不管是清蒸的还是烤的都很美味，不管是自己在家做还是出去吃都很受人们的喜爱，也常常在夜市和烧烤店等地方出没。
扇贝里含有丰富的营养价值和功效：
含有维生素B12，和丰富的锌，锌元素能够很好地促进伤口的愈合，对手术后或者外伤的患者，如果适当食用扇贝补充锌元素，在促进伤口愈合方面的作用非常明显。具有增加肝功能，降低血压，预防贫血等功效，可以产生正常的红细胞和叶酸。
扇贝的禁忌：
不要和柿子一起食用，会降低扇贝的营养价值。
不要和玉米一起食用，会出现缺锌的状况。
不要和腊肠一起食用，会产生有害物质。
扇贝的做法：
1：五彩雪花扇贝是大连的特产之一，是传统的汉族名菜，属于东北菜系，吃进嘴里，口感很嫩，宛如婴儿的皮肤一样，味道鲜美，清新爽口，吃在嘴里回味无情，香味充满自己的味蕾和身体的每一个细胞。食材则是采用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整地替代下来，泡好的粉丝，抄手，青豆放在扇贝壳内，先用油锅划成雪花，再加入扇贝肉，将炒好的扇贝肉放在粉丝上，装饰一下，如果喜欢吃辣的可以在上面放入一点辣椒，再淋上自己秘制的调味汁，放锅蒸，在用热油淋上即可，一道五彩斑斓，精致的五彩雪花扇贝就做好了。去大连旅游的小伙伴们可以点一份尝一尝。
适用于含有高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人多食。但同时由于贝类性寒凉，所以脾胃虚寒者不宜多吃。
2：蒜蓉粉丝扇贝是我们最常见的一种吃法，有清蒸和碳烤这两种做法。但是在家做的话大部分都是用清蒸的，将剥好的大蒜切碎，锅中倒油，油温热后，倒入蒜末爆香，再加入适量的生抽，盐调成汁。炒好蒜蓉盛出来放入盘中备用，在将鲜活的扇贝贝壳洗净，只留下一面贝壳，取出贝肉，洗净，放入盘子里，在将粉丝泡软，放在扇贝肉上，在将准备好的蒜蓉放在粉丝上，锅中的水沸腾后放锅蒸5分钟即可，在切点辣椒和葱花备用，将蒸熟的扇贝端出来，撒上切好的辣椒和葱花点缀一下，就完成了，在配上一瓶啤酒，完美。如果家里有烤箱的话，方法一样，但是需要烤15分钟，温度需要设置200度。
清蒸的扇贝和烤的口感是完全不同的，虽然都很好吃，但是我更喜欢烤的味道，你喜欢吃清蒸的蒜蓉粉丝扇贝还是烤的蒜蓉粉丝扇贝，学会做这道菜，出去吃自助餐都可以做了。欢迎下方评论，看看是喜欢吃清蒸的多还是烤的多。
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