#红红火火过大年#
过年吃得油腻，试试这6道“刮油菜”，清减脂，合理饮食家人吃得更健康
俗话说：“每逢佳节胖三斤”，这个春节你胖了几斤，三斤还是5斤？不久前的春节假期，大概是很多人一年中最放纵的时期了，大鱼大肉、啤酒饮料、糖果薯片……春节期间光顾着享受美食，无暇顾及体重。春节后看着体重秤上的数字和身上多出的“幸福肉”，是不是在懊悔春节期间的放纵。过年吃得油腻，洛洛今天给大家分享6道“刮油菜”，清肠又减脂，合理搭配，让家人吃得更健康。
海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，富含大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是减肥的理想食物。
推荐菜品：凉拌海带丝
【食材】：海带丝、小葱、香菜、小米辣、食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、辣椒油
【做法】：
1、买回来的海带丝用清水浸泡30分钟，把咸味泡淡后洗净切成小段，再放入开水锅中焯水3分钟左右，捞出过凉水沥干水分放入大碗中。
2、小米辣洗净切辣椒圈，小葱洗净切葱花，香菜洗净切段备用。
3、将葱花、小米辣放入海带丝中，加入食盐、香醋、生抽、白糖、鸡精、辣椒油调味，搅拌均匀后即可装盘，最后再撒上香菜段即可。
二、韭菜
韭菜被称为“洗肠草”，所含的粗纤维可促进肠胃蠕动，不但可预防习惯性便秘，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外。
推荐菜品：韭菜炒河虾
【食材】：韭菜、河虾、干辣椒、生姜、食盐、蚝油
【做法】：
1、将准备好的韭菜摘掉黄叶和老叶，洗净后控干水分切成3厘米左右的长段，干辣椒洗净切段，生姜去皮洗净切姜丝备用。
2、炒锅烧热后倒入适量花生油，油温6成热放入姜丝、干辣椒，炒出香味后放入洗净的河虾。
3、河虾爆出香味后放入切好的韭菜段，接着再放入适量食盐、蚝油调味，翻炒30秒后即可起锅装盘。
三、黑木耳
黑木耳的纤维素成分很高，里面含有一种植物胶原，这两种物质都可以促进肠胃的蠕动，可以有效地促进肠胃中脂肪和食物的排泄，脂肪吸收少了，也有利于减肥。常吃黑木耳，还可以有效地将大便当中的毒素和垃圾排出去，防止便秘。
推荐菜品：洋葱木耳
【食材】：洋葱、木耳、胡萝卜、香菜、食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子
【做法】：
1、木耳提前用凉水泡发，泡好后去除根部撕成小朵，胡萝卜去皮洗净切成细丝，香菜洗净切段备用。
2、洋葱撕掉外皮后切丝，切好的洋葱丝放入碗中用清水多淘洗几遍，这样可以去除洋葱的辛辣味。
3、锅中加入适量清水，大火烧开后放入适量食盐，放入木耳焯水1分钟，接着放入胡萝卜丝焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分备用。
4、将泡好的洋葱丝和木耳、胡萝卜丝一起放入盘中，加入食盐、香醋、生抽、香油、油泼辣子调味，搅拌均匀后装盘，最后再撒上香菜段即可。
四、芹菜
芹菜是最著名的“负卡路里”食物，芹菜富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，通便的同时帮你剐掉体内多余的油脂。
推荐菜品：西芹百合炒木耳
【食材】：木耳、西芹、鲜百合、胡萝卜、大葱、大蒜、食盐、生抽、淀粉、白糖
【做法】：
1、木耳提前凉水泡发，泡好后洗净去除根部撕成小朵，西芹洗净去筋切成菱形，胡萝卜去皮洗净切菱形，鲜百合洗净备用。
2、锅中加入适量清水，大火烧开后放入适量食盐，滴几滴花生油，接着放入木耳、西芹、胡萝卜和百合焯水1分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。
3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油温6成热放入葱段、蒜片炒出香味，接着放入木耳、西芹、百合、胡萝卜翻炒1分钟左右。
4、接着放入食盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可起锅装盘，一道清淡爽口的西芹百合炒木耳就做好了。
五、生菜
生菜的含水量高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素，常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃。
推荐菜品：蚝油生菜
【食材】：生菜、大蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉
【做法】：
1、生菜一片一片掰下来，用小苏打浸泡10分钟可以泡出虫卵和各种杂质，泡好后用清水冲洗干净控干水分备用。
2、大蒜去皮洗净剁成蒜末。再来调1个料汁，取1个小碗，碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺 白糖，搅拌均匀待用。
3、锅中加入适量清水，大火烧开后下入生菜烫1分钟，捞出沥干水分装入盘中，水中加入食盐和食用油可使生菜的颜色更碧绿。
4、热锅凉油，油热后下入蒜末炒出香味，接着倒入蚝油料汁大火翻炒，最后再倒入水淀粉勾芡。
5、将炒好的蚝油料汁淋在生菜上，一道颜色碧绿、寓意吉祥的蚝油生菜就做好了。
六、包菜
包菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效。包菜富含维生素C，能有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。
推荐菜品：包菜炒粉条
【食材】：包菜、红薯粉条、大葱、干辣椒、食盐、生抽、味精
【做法】：
1、包菜撕成片状用淡盐水浸泡15分钟杀菌消毒并去除农药残留，泡好后洗净切成细丝，大葱洗净切葱花，干辣椒洗净切辣椒圈备用。
2、红薯粉条提前用温水泡软，锅中加入适量清水，水开后放入粉条煮至透明后捞出过凉水沥干水分备用。
3、热锅凉油，油温6成热倒入葱花和辣椒圈，炒出香味后放入包菜丝翻炒均匀。
4、包菜炒软后放入粉条，接着加入适量开水，再放入生抽、食盐、味精调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。
以上是我分享的6道刮油菜，荤素搭配，营养更均衡，家人吃得更健康。如果您有不同意见，请在评论区留言探讨。更多家常菜的做法，尽在@洛洛美食日记，感谢您的阅读、点赞、转发、收藏。
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