作者 | 蓝鲨消费
从冬天到春天，中国消费市场的快速转型令人惊讶。
疫情解封后的第一个春节，中国人走亲访友，释放了压抑的消费欲望，消费明显回升。根据国家税务总局的数据，2023年春节假期，与去年春节假期相比，全国消费相关行业销售收入增长12.2%。其中，商品消费和服务消费同比增长10%和13.5%。根据支付宝、JD.COM、美团等平台发布的2023年春节消费数据，消费至少增长50%，预制菜、珠宝等品类增长6倍以上……兔年春节假期结束时，广东、江苏、浙江、山东、河南、四川等六大经济大省吹响了拼经济的号角。
消费者企业如何迎接即将到来的消费春天？如何在乐观的市场中保持理性？如何在内外环境依然严峻的情况下保持韧性增长，成为未来的赢家？
由于新冠肺炎疫情的影响，2022年9月开始筹备的《2022新消费品牌独角兽峰会》多次推迟，最终定于2023年2月25日至2月26日在杭州隆重开幕。
让我们来看看哪些大咖啡嘉宾参加了会议，将带来哪些深刻的行业洞察力？峰会设置了哪些亮点？
01未来独角兽企业创始人分享干货
本来大家应该都很熟悉生活吧？就是楚橙的原始生活。在这次峰会上，我们邀请了原集团COO丁秀洪。楚橙，由前烟草大王楚实践在75岁时种植，85岁时出售，经过原生活的包装和操作，成为著名的“励志橙”。此后，生活还与柳传志、潘石屹共同打造了柳桃、潘苹果等一代农产品IP。刚过完10周年的生日。近年来，这家老牌新消费品牌独角兽企业发生了哪些变化？业务的新进展是什么？会带来哪些新的行业思维？值得期待！
接下来，我们将隆重介绍一个新兴的消费品牌独角兽企业——追觅。追求成立于2017年，2021年10月完成C轮融资36亿元，投资后估值25亿美元。投资机构包括IDG资本、顺威资本、达晨财智、云峰基金等顶级基金。主要从事无线吸尘器、扫地机器人、洗地机、高速吹风机等3C追求数字、智能家居、硬件产品的核心技术是什么？如何在短短五年内成为超级独角兽企业？它的核心成长方法论是什么？我们邀请了追求中国总经理王辉进行分享。
2022-2023年的热门消费话题是，加盟店超过2万家蜜雪冰城提交招股说明书，利润近20亿元。这让一直专注于中高端市场，只做直销的喜茶终于在年底开放加盟。茶叶市场会发生什么变化？加盟的东风压倒了直营的西风吗？如何重新思考新茶叶市场？2022年9月，我们邀请了上海阿姨水果茶创始人单卫军，他宣布加盟店超过6000家，两轮投资近2亿元，期待他的干货分享。
瑞幸咖啡11月，第三季度财务报告公布，营收38.9亿元，营业利润5.85亿元，门店数量上升至7846家。瑞幸的起死回生，让消费者风险投资圈对咖啡生意充满热情。瑞幸咖啡的原创团队高调进入，开始了库迪咖啡。还有香奈儿咖啡，M stand咖啡、西舍咖啡投资等，咖啡市场战争正如火如荼。我们邀请了挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬。挪瓦咖啡成立于2019年，开设了1500多家门店。2021年底，它获得了SIG海纳亚洲风险投资基金（字节跳动）、百里集团消费基金和盛景嘉成B+投资2亿元。中国咖啡市场还有多少机会？中小咖啡品牌的未来在哪里？咖啡市场的竞争对手是什么？期待挪瓦的分享。
前沿服装品牌白小T，2020年收入近亿元，2021年收入约6亿元，通过科技重新定义服装，依靠一件充满科技感的t恤，以及在抖音上的大胆投入，增长了6倍以上。白小T今年Q1刚获得梅花风险投资、华英资本、中哲集团、百里消费基金、B轮融资近2亿元。我们邀请了白小T的创始人张勇，告诉他如何“用科技和匠心打造真正的中国好产品”。
除了服装，我们还邀请了前沿美容护理品牌参半联合创始人张毅。参半从牙膏开始，找到只需要的口水市场，产品更时尚、更小，在抖音爆炸后，迅速进入便利店等新渠道，超越李斯德林等传统口水品牌，成为前沿口水市场的领先品牌，2021年投资3亿元。张轶将以“如何继续在抖音上创造爆炸性产品”为主题发表演讲。
疫情三年来，人们对健康前所未有的重视，健康食品受到青睐。鲨鱼菲特成立于2017年，以鸡胸肉切入市场，成为健康食品的前沿品牌，2021年获得了超过1亿元的B轮投资，如字节跳动。鲨鱼菲特创始人强晓明将分享“瞄准Z世代需求，让健康轻食成为潮流”的主题。烤香肠是最常见的肉。如何通过从原料到生产工艺的创新，制作爆炸性烤香肠，打造爆炸性矩阵，请听皇家虎首席运营官黄飞勇的分享。
02大咖投资者畅谈未来消费
本次峰会还邀请了蓝鲨消费消费者投资者在2022年仍活跃地看待和投资消费。其中，梅花风险投资创始合伙人吴世春投资了小牛电气等上市公司，获得了200多倍的回报。作为经历了四个寒冬周期的连续创业者和投资者，他成为了一个不追风口、独立思考的早期投资者。吴世春也投出了转转，moody新消费品牌独角兽公司，白小T、未来独角兽公司，如参半、鲨鱼菲特等。他将带来自适力·真诚分享《进化而生》。
姚振是道基管理合伙人的负责人她拥有8年以上的投资经验，具有丰富的投资经验和风险管理能力。她投资了乐刻体育、钟雪高等新消费品牌独角兽和未来独角兽企业。她将在峰会上发表主题演讲。
随着消费的复苏，消费者投资是否会迎来新的高潮？现在投资者将重新处理什么类型的项目？我们邀请投资百果园、奈雪茶、周黑鸭等消费上市企业天图资本、千和味业等龙头消费企业的温暖投资、轩妈、莫小仙、帅克等前沿消费品牌的金鼎资本，以及逐一投资C这些资本的合作伙伴将在论坛上畅谈“新一代消费投资”。
03精彩的对话和圆桌，共同探索消费韧性的增长
2021年和2022年是农业消费投资的大年，农业领域的品牌引起了前所未有的关注，包括独角兽企业10月份稻田投资17亿元后准备冲刺上市，2022年可生鸡蛋品牌黄天鹅也完成了6亿元的投资，预计2022年收入将达到10亿元。
我们特别邀请了黄天鹅、凤集食品集团董事长冯斌与黄天鹅投资者华英资本管理合伙人王伟伟进行了以“让一个好鸡蛋进入千家万户”为主题的对话。他们专注于如何在新农业时代制作世界级的鸡蛋，如何让消费者为好鸡蛋的溢价买单，如何让更多的消费者了解、接触和消费？
当然，我们还专门策划了主题论坛“如何增长消费品牌的韧性”VP江代军，未来独角兽公司董事长、创始人文光凯等消费品牌嘉宾。我们从消费周期、韧性增长方法和具体实践案例的角度进行了讨论，以及如何利用行业危机来缓和内部技能。
042023年预制菜还会火吗？
毫无疑问，预制菜是2022年消费领域罕见的亮点之一。在这次峰会上，我们组织了特别的预制菜。首先，我们邀请了著名的预制独角兽企业锅圈食汇(2021年收入超过40亿元)的风险投资创始合伙人李朱杰发表开幕演讲。在演讲中，他将分享他对2022年中国预制菜产业发展的观察和回顾，不混淆风险投资预制菜的核心逻辑，以及他对2023年预制菜产业机遇的展望。
我们还邀请了小牛凯西的联合创始人熊佳乐作为分享嘉宾。小牛凯西从预制牛排切入预制蔬菜市场。小牛凯西团队此前曾在全国开设过直营西餐厅和加盟店60多家，后来转型为预制菜品牌，注重极致性价比。利用直播电商等线上流量红利，GMV迅速扩大。2019年超过2亿元，2020年超过6亿元，2021年超过近10亿元，实现了疫情下逆势增长。2022年8月，小牛凯西宣布完成近1亿元的A轮融资，由广发信德牵头，福州禹光跟进。熊佳乐将带来她对预制菜创新的深刻思考。
2022年，还有一个很受欢迎的预制菜品牌麦子妈，其创始人翁博成也被我们邀请到现场。麦子自2017年成立以来就建立了自己的工厂。从为餐饮企业提供半成品配料开始，她以坚实的供应链基础进入家庭市场，创造了煮牛肉等热门风格。2021年，麦子妈获得了活力森林的战略投资，随后，麦子妈投资2.5亿元建设新的数字工厂。翁作为一个新的品牌运营商，总会带来什么干货分享？值得期待。
冷冻产品在线董事长林志勇(三餐有料)从预制菜开始B2B切入模式，开辟冷冻产品行业的上下游，扩大GMV，然后推出自己的预制菜品牌三餐。林志勇将从数字的角度看待预制菜肴的创新，以及如何使用数字手段使预制菜肴品牌变得红色。
预制菜非常受欢迎。预制菜被视为上市食品公司、大型餐饮企业和传统种植养殖行业的领导者的重要创新方向和增长曲线。但是，预制菜的创新并不是找代工厂，贴个牌子就能实现的，其中有很多坑。为此，我们组织了一个关于“预制菜创新陷阱”的专题讨论，由星陀资本创始合伙人刘泽辉主持，投资了众多预制菜品牌，以及前沿预制菜品牌珍威小梅园创始人浦文明、舞爪创始人郑金清、本味新鲜食品创始人肖鑫参与。他们将从预制菜创新的基本逻辑、如何做大单品、加强预制菜供应链等维度进行探讨。
数字人重磅榜单05
经过早期注册、初选、复选和终审，蓝鲨消费将在峰会上发布《2022年新消费品牌独角兽TOP30、2022年新消费品牌未来独角兽TOP100，2022年中国预制菜创新品牌TOP50、2022年中国好产品TOP100，2022年消费投资者TOP10、2022年消费投资机构、2022年中国消费行业数字化产品&解决方案TOP30》等榜单。
独角兽和未来独角兽榜是蓝鲨消费在2021年的评估名单中，每年都会选择国内在资本、收入、营销等方面表现出色的新消费品牌。我们将与华为云、飞书、抖音电子商务、京东科技、京东超市等平台和数字服务提供商一如既往地合作，为新的消费独角兽和未来的独角兽企业提供授权。
蓝鲨消费首次评价预制菜、好产品、数字化等榜单，希望从更多维度评价和表彰消费行业的优秀产品和数字标杆企业。据悉，本次峰会将以数字人为颁奖嘉宾，开创了数字人在消费行业峰会上颁奖的先例。
06地方社区扩容
蓝鲨消费始终认为，中国消费行业的好公司大量隐藏在广阔的土地上，因此一直以下沉为核心战略之一。2023年，蓝鲨消费将与领先的投资机构（近100家）和领先的消费企业（包括领先的上市企业）一起进入下沉市场，扩大蓝鲨社区的规模。因此，蓝鲨消费将在峰会上发布蓝鲨社区2.0产品，提供更有价值的社区服务，如认知改进、资源开放、体育时钟等，使消费者行业的企业家和投资者能够共同前进。
最后，蓝鲨团队将继续邀请更多的消费者上市/龙头企业创始人、大牌投资机构合伙人、政府官员、协会领导等重磅嘉宾出席峰会，扫码报名参会！
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