学校始建于1984年，建校初名山西矿业学院阳泉煤炭专科班；1986年成立阳泉煤炭专科学校；2001年挂牌太原理工大学阳泉学院；2014年在太原理工大学阳泉学院的基础上成立山西工程技术学院，升格为本科高校。
截至2018年12月，学校占地面积73.69万平方米；校舍建筑面积25.22万平方米；教学仪器设备总值达8814万元；图书馆馆藏纸质图书77万册，电子图书32万种；设有13个系（部）、28个本科专业；有教职工562人，全日制在校生12382人，其中本科生10456人、专科生1926人。
截至2017年12月，学校本科专业中有省级特色专业3个；专科专业中有国家级教学改革试点专业1个，省级教学改革试点专业1个，省级特色专业1个。建有实验实训室56个，其中：省级虚拟仿真实验教学中心2个，省级实验教学示范中心3个。省级精品课程7门，国家级大学生创新创业训练项目7项。
省级特色专业（本科）：测绘工程、机械设计制造及其自动化、土木工程
中央财政支持建设专业（专科）：煤矿开采技术、机械制造与自动化
国家级教学改革试点专业（专科）：机电一体化技术
省级教学改革试点专业（专科）：工程测量技术
省级特色专业（专科）：煤矿开采技术
省级紧缺人才专业（专科）：机械制造与自动化
省级虚拟仿真实验教学中心：煤矿开采关键技能操作虚拟仿真实验中心、GE智能平台自动化虚拟仿真实验教学中心
省级实验教学示范中心：煤矿开采与安全实验教学示范中心、煤矿机电实验教学中心、电工电子实验教学中心
省级精品课程：采掘机械、结构力学、英语、工程制图、工程项目管理、计算机应用综合实训、Visual Fox 6.0程序设计
教学成绩
截至2017年12月，学校获省级教学成果奖19项，教师主编国家级规划教材26部；学生在“挑战杯”青年师生科技作品和创业计划大赛、大学生数学建模大赛、大学生广告艺术设计大赛等活动中多次获得国家奖和省级奖。开展SYB、KAB创业教育，本专科学生的就业率达到90%以上。
科研机构
截至2017年12月，学校建有4个阳泉市重点实验室、6个协同创新团队；学校是国家自然基金委依托单位。
阳泉市重点实验室：量子调控实验室、煤炭深加工与利用实验室、GE智能平台实验室、工程力学分析实验室
学校协同创新团队：培育建设新型建筑材料、煤矿安全、量子调控产业应用研究等
科研成果
“十一五”期间，学校发表学术论文1070篇，其中被SCI等三大科技文献检索系统收录5篇，在全国中文核心期刊发表学术论文110篇；承担省级科研项目14项，省级教研项目32项，承担阳泉市科研项目9项；科技发明制作获奖9项，获国家专利12项。
2013年教师发表论文225篇，其中中文核心期刊22篇，SCI收录1篇，EI收录2篇，出版专著12部。省级科研课题立项6项。承担省级科研课题14项，出版专著24部，中文核心期刊发表学术论文83篇，其中，SCI收录1篇，EI收录9篇。获得授权专利69项。校企合作、校际合作、承担企业科研项目16项，涉及横向科研经费656.4万元。
截至2016年12月，近五年学校教师在中文核心期刊发表学术论文100余篇，出版专著30部，授权专利69件；学校在2016年太原国际能源博览会上，有12项山西省自然基金项目和高校科技创新成果展出。
学术资源
馆藏资源
据2017年山西工程技术学院图书馆官网显示，学校图书馆馆藏纸质图书68.4万册，馆藏电子图书30万册，拥有同方知网数据库、维普期刊数据库、超星电子图书数据库、万方数据库等数字资源。
学术期刊
《太原理工大学阳泉学院教研与科研》创刊于2006年，是由山西工程技术学院主办的综合性学术出版物，双月刊，内部出版。主要栏目有：高等教育及高校的发展与对策研究、教学改革实践与探索、学术研究、比较教育研究、专题研究等。
