据了解，碳酸饮料机包括六大系统，每个系统的分工不同，可以说，它们共同构成一个整体，缺少其中任何一个系统，都会导致饮料制作失败。首先是水过滤系统，它的作用不难理解，即对制作碳酸饮料时需要用到的水进行过滤处理，为后续程序运作提供碳酸水。其次是二氧化碳系统。使用该系统时，务必要确保气瓶直立，不能横放，更不能靠近热源。操作者还应每天检查系统压力，若发现气表容量不足，要马上更换，以免影响后续操作。由于操作该系统涉及一定的风险，所以操作者必须先对机器结构、工作原理，有个全面了解。
碳酸饮料里基本都有糖分，这是大家都清楚的，但是，这个糖分来自哪个系统？专业人士称，碳酸饮料机里有一个专门的糖浆系统，作用就是为碳酸饮料提供适量的糖浆。为了方便操作，也为了便于识别，糖浆系统接头处有专门的文字标记，所以一般不会跟二氧化碳输入口搞混淆。
此外，碳酸饮料机还有碳化、制冷、分配等三个系统，其作用通过文字即可说明一切。碳化系统的作用，不外乎是对过滤的水进行特殊处理，形成碳酸水；制冷系统，结构复杂，工作原理繁琐，但目的只有一个，即让饮料保持在一个恒定的温度范围内；分配系统，对碳酸水和糖浆等，按固定比例分配，装入不同的杯子，最终形成一杯碳酸饮料成品。
