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2024-04-04 07:09 24生活
一、炒肉时如何能让油不溅起来?锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油. 炒菜时,锅内的油常常容易溅…
2024-04-04 07:04 14生活
一、炒肉时放什么调料,和顺序?朋友,你说的是炒什么肉啊?一般来说,葱、姜、蒜、糖、黄酒是基本调料。顺序:我的做法是,肉丝、肉片中稍微放点酱油、味精…
2024-03-14 07:11 36生活
一、炒肉时用大火还是小火?炒肉的火候是用旺火,即大火,其特点是旺火速成。这就要求烹调时要投料准确,动作迅速,出锅及时。炒肉丝从下锅到出锅只需二三十…
2024-03-14 07:10 17生活
一、炒肉时,如何勾芡,肉才嫩?将新鲜肉切片后用加适量玉米淀粉拌匀,拌匀后用清水清洗,沥干水,再加适量玉米淀粉.盐.油.糖.豉油拌匀,腌十五分钟以上就可…
2023-10-14 07:05 51科普
① 自己做红烧肉,炒糖色时全部都黑了,这是为什么初期无色,渐渐的变为红色,后期成紫红色,具有健脾消食,活血化瘀的功效,在我们烹饪红烧肉的时候我们可以…
2023-05-21 18:19 59
优质回答:炒肉时,到底怎样做才不会粘锅?大家好,我是麟大官人,我的回答是:要想在炒肉时,让炒肉不粘锅,其实大家不只是去考虑锅的问题,更多需要考虑的…
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