1、如果海带烂了，通常不能吃。一般情况下，不论什么食材，烂了都不建议继续食用，避免对身体造成不良影响。
2、海带营养丰富，含有维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质。适当吃没有烂的海带，可以补充身体所需的营养。如果海带烂了，可能滋生较多的致病微生物，微生物可能破坏其中的营养物质，还可能生成黄曲霉素这类有毒物质。如果继续吃烂了的海带，通常无法补充身体所需的营养物质，还可能刺激胃肠道黏膜，容易引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
3、除此之外，若进食过多腐烂的海带，还可能造成食物中毒，食用者可能会出现头痛、精神不振、剧烈呕吐等症状，甚至还有可能危及生命。因此如果海带烂了，建议尽早丢弃，以免不慎进食后影响身体健康。如果想要吃海带，建议吃没有烂的海带。
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