椰香浓郁咖喱鸡肉做法，孩子挑食不愁啦

孩子挑食不爱吃饭，就做椰香浓郁的咖喱鸡肉，超好吃！两个鸡大腿沿着骨头剪开，把骨头剔下来，斩成2厘米见方的小块。为什么用剁而不是用切呢？来看一下，你如果直接这样去切的话，它这个鸡肉很容易打滑，所以剁起来会更方便一些。像这种鸡肉的分割产品啊，大多数都是冻货，你处理不好呢容易有腥味，所以说咱尽量的给它多清洗几遍。有网友说我买那个鸡腿也是鲜的呀，这怎么做出来也是腥的。那个你买的那个鲜的可能是人家批发的冻货，然后化开之后卖给你的。所以说咱甭管是新鲜不新鲜，切完之后给它多清洗几遍就行。家里有厨房纸的，用厨房纸把这个水分给它吸干。没有厨房纸的话，你就多控一会儿也行啊。还有就是咱把骨头去掉，也能取得一定的去腥效果。因为你像这个鸡肉腥的话，它都是先从骨头缝里面这些血液开始。腥锅里面稍稍来一点油，放几片生姜，先把这个生姜给它煎香了，然后再把鸡肉放进去，把鸡皮里边这些油脂都给它煎出来，这样吃起来鸡肉就不腻了。如果是你不喜欢吃鸡皮的话，咱们前期处理的时候直接把鸡皮去掉，也行。因为咱洗过了嘛，所以说这个鸡肉出来很多水，一定要把这个水分都给它炒干了，随着水分的蒸发也能带走一部分鸡肉的腥味。看看没水分了吧，加一点黄酒进去，这样你做出来这个咖喱鸡一点都不会腥。然后再加一点青红椒和洋葱进去，把洋葱的香味给它炒出来，加上500毫升的水，转成中小火炖10到15分钟。好吃的关键就这个泰式咖喱块儿，这个是一个椰香不辣的，里面加了一些椰子粉。咱们在做的时候就不用单独的再去加椰奶什么的了，零反式脂肪酸，小朋友也可以放心吃，而且配料表特别的干净。这一盒做两个鸡腿刚刚好，最好是切碎了以后再往锅里放，这样下锅以后它更容易化开，给它煮到汤汁浓稠就可以了。你就像我这样做出来这个咖喱鸡肉，真的是一点腥味都没有，你们就按照我这个方法去做就行，这个鸡肉一点都不腥，好吃。
### 美味咖喱鸡肉攻略：解决孩子挑食难题
孩子挑食不爱吃饭，让家长们头疼不已。别担心，今天就来教大家做一道椰香浓郁的咖喱鸡肉，保证孩子胃口大开！

首先，准备食材。两个鸡大腿沿着骨头剪开，剔下骨头后切成2厘米见方的小块。这里为什么用剁而不是切呢？因为鸡肉容易打滑，剁起来更方便。

像这种鸡肉分割产品大多是冻货，处理不好容易有腥味，所以要多清洗几遍。不管鸡肉新鲜与否，切完都要洗干净。家里有厨房纸就吸干水分，没有的话多控一会儿。去掉骨头也能去腥，因为鸡肉的腥味多从骨头缝的血液开始。

接着，热锅凉油，放几片生姜煎香，再放入鸡肉煎出鸡皮油脂，这样鸡肉吃起来不腻。不喜欢吃鸡皮的话，前期直接去掉就行。鸡肉洗后会出水，一定要炒干，水分蒸发能带走部分腥味。

没水分后加一点黄酒，这样做出的咖喱鸡不会腥。然后加入青红椒和洋葱炒出香味，再加500毫升水，中小火炖10到15分钟。

好吃的关键是泰式咖喱块，它椰香不辣还加了椰子粉，零反式脂肪酸，小朋友能放心吃，配料表干净。一盒做两个鸡腿刚好，最好切碎下锅，更容易化开，煮到汤汁浓稠就大功告成啦！按照这个方法做，咖喱鸡肉一点腥味都没有，孩子肯定爱吃，家长们赶紧试试吧！
咖喱鸡肉、孩子挑食、去腥、泰式咖喱块、烹饪方法
[Q]：做咖喱鸡肉用什么鸡肉好？
[A]：鸡大腿肉比较合适，肉质鲜嫩。
[Q]：鸡肉有腥味怎么去除？
[A]：多清洗几遍，去掉骨头，煎出油脂，炒干水分，加黄酒。
[Q]：泰式咖喱块有什么特点？
[A]：椰香不辣，含椰子粉，零反式脂肪酸，配料表干净。
[Q]：鸡肉切多大合适？
[A]：切成2厘米见方的小块。
[Q]：没有厨房纸怎么处理鸡肉水分？
[A]：多控一会儿。
[Q]：咖喱鸡肉要炖多久？
[A]：转中小火炖10到15分钟。
[Q]：不喜欢吃鸡皮怎么办？
[A]：前期处理时直接去掉。
[Q]：咖喱块需要切碎吗？
[A]：最好切碎后下锅，更容易化开。

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