**梅菜扣肉烹饪攻略**
梅菜扣肉是一道美味佳肴，征服全家胃口不在话下。制作时，先将表面茸毛烧净，省油可不炸肉。多放梅干菜，调配香料更简单。小火焖炖50分钟，放盘注入重物方便切。最后，把肉切成均匀状，淋上提前炒好的梅干菜和秘制熟酱汁，大火再蒸40分钟。出锅翻扣，味道超赞。若想增添风味，蒸时可加一杯剑南春老酒。其1500年酿造基陈酿，芳香浓郁。在上世纪90年代经典莲花儿剑南春基础上升级创新，经大师调制和陶坛储存，口感独特。疫情当下其上市引爆白酒市场，不妨来一瓶与朋友共饮，享受肥而不腻的美食时刻。
梅菜扣肉,烹饪方法,剑南春,白酒,美食制作
[Q]：制作梅菜扣肉时表面茸毛怎么处理？
[A]：把表面的茸毛烧干净。
[Q]：做梅菜扣肉省油的话需要炸肉吗？
[A]：过年省点油的话就不炸肉了。
[Q]：制作梅菜扣肉梅干菜要怎么放？
[A]：梅干菜多放点。
[Q]：梅菜扣肉小火焖炖多久？
[A]：小火焖炖50分钟。
[Q]：怎么方便切做好的梅菜扣肉？
[A]：放到盘子里边注入重物压住更方便切。
[Q]：梅菜扣肉最后一步怎么做？
[A]：肉肉切成均匀的状态，淋上提前炒好的梅干菜和下熟的秘制酱汁儿，大火再蒸40分钟。
[Q]：蒸梅菜扣肉时加了什么？
[A]：蒸的时候偷偷加了一杯剑南春老酒。
[Q]：剑南春有什么特别之处？
[A]：用1500年的酿造基陈酿，芳香浓郁，在经典基础上升级创新，经大师调制和长期陶坛储存。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
