老饭谷：美食传承与餐饮人的坚守

还是这个牌子，我放股这样这样还还这样，我就又想来又害怕来，真的，我就是这一来到这个场景之后，其实心里太难受了，你知道吗，有好多说不出来的东西，其实喝这茶还是宇斌打了一份茶，突然想起我们在一块的日子，而且想起大爷，其实我真的好想找一个痛快快乐的哭一场。所以说手你看你问完了就不用管了，这一草红点亮着就行了。马克现在是中国烹饪协会的副会长，为什么今请刘老师来了，主要是刘老师曾经是从没得的徒弟，在从梅德期间呢任总署长，我是那时候是考生，侯老师就是从梅德侯老师隔壁中国做国宴的顶级高手，我师哥咱就是一脉相承了，西餐里的一道传统的烹饪手法和佳肴。所有爱好美食的朋友们。老番谷呢是二零一九年二月一日首播，二月一号就是我们老饭谷五周年了，二月一号老饭谷的视频啊就在这小厨房啊上线了啊，今天呢已经走过了五年的历程，整整在在这五年里老范国这个经过了多少风风雨雨，五年呢老范我们走到今天这一步很不容易，离不开广大的网友的支持，这都是摔跤基本功，哈哈哈，不管几点，来先吃这个阿姨好年轻，想吐排骨哈哈哈，代表我工作了，哈哈哈。其实人还得在奋斗，因为还得收获，就跟老换骨这个牌子一样，老换骨还在往前走，然后大妈呢也跟我做了两期视频，大妈好高兴，看来这边的时候大妈就不动手啊，到现在。把大妈能够自己啊做的做的挺好的哎，挺好哎，厨艺真的长进挺大的。看那山里传来的雨声，聊到这五年我开店的情况，那可能所有的餐饮工作者就说起来可能眼泪大于喜悦，呃这这真是的，实事求是的说，我卖了我们家两套的房子来支撑这四年所有的支出，你要诚信都做不到，可能没有人会愿意跟着你干。哎呀看看，看看我们的厨房，看看我们的廖厨，你看廖哎呦这个餐厅当时是找了一个设计师给设计的，你去老的香港不都是这样吗？实际上很小的一个餐厅，我跟你说严格一想，这是两百八十多平米，但看着真不远啊。老范谷从来没来过，真的今天得借这个借这机会啊，也帮宣传宣传我这个店。作为餐饮人，对对后一个五年有什么期待？我我希望这个这个这个餐饮复兴的日子早早日到来吧，因为这几年真的做餐饮呃太苦了，但我们还在坚持嘛，我希望我们的坚持能最终看到一个曙光吧。老饭骨我当听人说叫侯百科，我不管谁起的啊，其实我非常有压力，你看我这个便签呢，这里边有太多的东西，我是怎么着呢，每天几乎呢我都有安排一点时间，或者直接就在这便签上编写，有的是在电脑上编写，编写完了我再存在这个里边啊，我存这里边有什么用？因为知识量这么大，有时候你记根本就记不下来，你比如怎么记，比如随缘史丹当中的袁枚，他生于哪年，足于哪年，多大岁数，那本书出在哪年？你太。难记了我就每天看一点每天看一点记不住用了好多好多啊百科全书哈哈啥都有。哎呀生活还算挺充实的。因为我电脑上呃做的事挺多的，太多乱了我这里边您看我这里边课件什么都是自个做愿意跟粉丝呃隔空相望交好朋友呃也希望你们多指导我们，虽然我们呃做菜这方面呢做了好几十年，毕竟呢我们不是呃所有方面的专家，包括知识啊包括技能啊有好多不足希望网友多关心我们，多支持我们，也多给我们指出不足。你看我这还要你们要吃我给你们做这个汤好吗？哈哈哈哈哈哈小甲鱼哈哈哈哈哈哈我要观察下他的什么休眠呐吃食啊我要我要从这个了解了解后来觉得哈哈哈顽皮哈哈哈哈啊这是我睡觉的小屋，我的小天地啊因为我们岁数大了，不能互相影响，因为我没有其他的嗜好，也不钓鱼也不旅游也不打架打麻将啊对练练着写的我还有好多呢啊我给你拿出来看看吧初恋啊没有规矩你看练着玩的吧啊啊有时候看着人家直播啊，那小孩也也学你看这都得一百分姐姐五岁了，他就在家里写着玩，也受点影响吧。梅子金黄杏子肥，麦花雪白采花稀。日常篱落无人过来咱们上前面吃去。大白糖甜甜蜜蜜，辰辰吃不吃？辰辰来这是什么呀？嘿嘿什么意思？形成什么意思？年年糕年年糕是吧。对做饭。我这我只我只要是跟家啊全是您的活吧全是我的活我在家里面呢，做我。我按的也做我们两个呢都都都差不多，但是呢高等一点的东西啊我我做的多一点这这这这这也不用推辞嗯，他们做的太慢。你家家吃饺子就是一人做三种馅你信吗？他们吃胡萝卜的啊，他奶奶呢跟他跟他妈呢想吃韭菜馅的，他爸爸的吃白菜馅的嘿，就我一人做很快就行。你得做多长时间啊？很很快你这人一定要把做饭当一种享受去做，你就喜欢做，但我做饭有一毛病就是就就我自己厨房都别带，如果他他带跟他妹妹带就行，他包括葱啊，他也包括蒜啊就行了。有的孩子一陪着挺好，基本就不用打就不用打了。对啊，这就不用打了，确实挺累的啊。他这个行也累琴行嗯，太累了。一个成功的厨师后面一定有一个贤惠的妻子支持。谁家都一样，您说呢？不单我们家，谁家都一样。大师在家是不做饭的，您指导我把您给教会了。其实其实他做的饭我一点都不会是吗？我我跟人家做的就是不一样，就是人家都是用那肉沫做嗯，我呢就是用肉丁吃就可带劲了。你别看他们厨师哈，他们在家吃饭可不讲究了，只要你做熟了什么都好吃哈哈哈吃你们的。哎，厨房太小你知道吗？哎您的您的调料是吧？嗯，酱油酱油出调料很整洁，你看还好呃这这些东西都是我们弄的比较多一点。嗯，在我外面这一方面广东的比较好一点呐什么东西弄完了之后都都在擦i saw实话实说，有些国宴菜啊，做出来特别费劲。我也我也就是有意。的，就挑选一些菜，就是适合于我们家庭里面的做法，我也是按照我自己在那个单位学的这一点东西，就是老师傅怎么教的，我们几乎就是就是怎么怎么教，你去讲的都是那个把自己所学到的东西巴不得就都献给网友。这些就是老一辈，他可以就是把这个菜速度很快的做出来，但是他还是按他们老的方法，一步一步一步一步非常注意每个细节的去工作，去教给大家。其实都是五十年前了，不是说几天不干了，五十年没干了，你像咱们做的爱窝窝，嗯，什么驴打滚，这都是五十年前干的，完全就是哎呦那种记忆，那种感情，哎呦还能打想的起来他是怎么做的啊，反正要说起来呢，起码还算不错，没有完全还给老师，哈哈哈，毕竟这么长时间没干了。每天在做这篇文，一遍两遍三遍，想完之后呢，我再想一遍，然后就在那个那个那个便签上，我就把它录出来啊，起码就是做之前我要想五遍，所以我们可以哎，坦白的跟大家说，老饭骨浇出来的菜都是规规矩矩的菜，都是老辈子传承下来的，都是值得继承和发扬的，你吃这个菜应该是最放心的，最有味道的，也是最有故事的。这个菜如果说是老太要传承的，老太就我们其实明知道这个粉丝可能上不去，但是王导说当面也要做，因为这事啊，我们不能说光为了这个粉丝上料，去做一些啊，他们喜欢的菜，这个有可能粉丝穿的惯，但是有些东西他需要传承，我们也要做粉丝量。少我们也要做呃博奖球的，一两分钟过去那那就不是老方骨的初衷了，我当时跟大家说，我既然要做这个，就允许别人对你指出足与不足，好与不好，你看一看大家评论的是不是在正确的点上，是咱们虚心的接受呃，努力的去改就可以了，如果说连反馈都没有，连反应都没有，那么我觉得没必要再做下去了。所以我想说的是小贩谷门的这种反响，小贩谷门的对我提出的各项的要求和各种看法，真的是我干这项工作前进的动力，能提都是好，您说呢？对是吧，看进去了，用心看，哎，都是好，多沟通，多交流，对这向往我们学不少的，好的东西咱们总用十年二年达到他们新一代的厨师，因为小饭骨老饭骨的节目他是他是经常看，忠实粉丝啊，是吧，基本你要做短视频吧，有几个人就够了，但是老饭骨这个，其实他你看现在也得五六十人，你说有产品的，有销售的，有研发的是吧，客户服务啊，物流啊，他都他是个系统的东西，我们就是想把自己的事情就做好做长久了啊，因为这个短视频的东西呢，是吧，现在你说不好能生存多少年，现在基本都是我们到工厂也是严格按照我们的配方去做，包括佛跳墙什么这些东西都是我们自己开发研发的，所有的东西都是按照我们这标准要求去做，这样呢才能保证这出品还能保证质量。像我们这小小小狮子头事情都是我改了好几次了，我也希望呢，就是在产品方面，这里边当中有。做的不足的地方啊，给网友们做个反馈，我们会去努力的改正我们自己下一个五年当中呢，如果只要自己身体条件允许，呃，我依然一如既往的认真的是吧，呃，对待每一期，呃，菜品的制作，那个争取呢就是使大家呢，呃，在我们节目当中是吧，有所收获，守正创新，守正创新说是好，做自己很难，我我也希望呢，咱们这个老放牧呢，越办越好啊，小放牧呢多多提一些想法跟建议，跟小放牧呢也学到很多的东西是吧，因为终归呢，我们岁数大了对吧，需要传承，需要发展，还需要小范围更广大网友的大力支持。二零二四年呢，春节马上就要到了，我在这里我也祝老范府的网友们，不管是中国的外国的网友们，这个新春快乐，身体健康，家庭幸福美满。我真心的希望啊，我真心的希望就是我们在后五年，后十年，呃，更长的日子里，呃，第一，我们所有大师去努力，怎么去把这个最好的东西呈现给大家，第二，我也希望呃，小胖谷们多给我们提建议，多交流，就是我们后五年的路一定不是我们自己走完的，一定是和小饭谷们，粉丝们共同完成走完的路，我觉得这才是我们后五年的路，我今天仍然站在小厨房是吧？嗯，中有很多人生的感悟是吧，最重要的感悟就是什么呀？感恩在这里边呢，我也祝愿我们的粉丝们啊，在新年快乐，阖家幸福，也祝愿他们在未来的日子里边是不是生活的越来越美好啊，谢谢大家，给大家拜年了，提前祝粉丝！们春节快乐，全家幸福，万事如意，好好吃饭！就让时间停在这里，就让我也一直爱你，就让你我的种子再。和你生生不息哒哒哒
**《老饭谷美食攻略：传承与创新的美味之旅》**

老饭谷，一个专注美食传承的品牌，承载着无数美味与故事。对于热爱美食的人来说，这里是探索佳肴奥秘的宝藏之地。

老饭谷的菜品丰富多样，从传统的国宴佳肴到家常美味，应有尽有。其独特的烹饪手法，融合了老一辈的精湛技艺与现代的创新理念，让每一道菜都散发着诱人的魅力。

在制作工艺上，老饭谷严格把关，注重细节。无论是食材的挑选，还是烹饪的火候，都力求做到完美。每一道工序都蕴含着对美食的敬畏之心，只为给食客带来最纯正、最美味的享受。

对于想要学习烹饪的人来说，老饭谷也是一个绝佳的学习平台。它不仅分享各种美食的制作方法，还传递着对美食的热爱和执着。在这里，你可以学到实用的烹饪技巧，提升自己的厨艺水平。

老饭谷还非常注重与粉丝的互动。它鼓励粉丝分享自己的美食体验，提出宝贵的建议。通过这种互动，老饭谷不断改进和完善，为粉丝带来更好的美食体验。

未来，老饭谷将继续坚守初心，不断创新，为传承美食文化贡献自己的力量。相信在它的引领下，我们能品尝到更多美味佳肴，感受美食带来的幸福与快乐。
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