关于牛排打水及原切牛排相关问题的回应

我的牛排好坏并不重要，我不好才最重要。有人发视频说小张老师的牛排打了水了，我今天就来正式的回应一下。只要是牛肉肯定就会有血水流出来，当然冷冻的牛肉流出来的会更多。冷冻会使水分结成冰晶，刺破细胞膜，形成孔洞。只要是解冻的牛肉，肯定就会有所谓的血水流出。原切牛排都是经过全程冷链过来，也不能二次解冻，根本就没有机会去打水。不管你到全网任何一家牛排供货商去买货，都会是这种现象。来看看小麦老师卖的这个什么肉有多少水？这就是所谓的不打水，厨房纸都吸干了，两一张，那个两张都吸不光。我们现在就来做一个对比，你看你的图片，你的牛排上包裹的厨房纸巾，那都是自来水的水浸润的，根本就不是这里面的肌红蛋白浸润。然后我也用我的厨房抹布来吸去表面多余的血水，可能像你这样吗？对比图片您的厨房纸巾，这都是自来水。我一直在教程里跟大家介绍，所有的牛排都不能够经过自来水的清洗，牛排是要比自来水干净的，因为它是无菌车间全程加工的，根本不用水洗。不管是什么牛排，它都有血水流出。如果是牛排里面带的水，它是橙红色，但是凝的厨房纸巾上都是白的。之前也有很多粉丝说我的牛排是合成牛排，那牛肉中间这么焦状的东西，但是经过我耐心的解释，大家也愿意相信小王老师牛排都是原切直接。讲道理，您给我好好说话，我也会耐心的跟您。解释如果您同意我把你跟我的聊天记录发在我的抖音上，让大家看看您到底是怎么说话的。我觉得不管是维权还是沟通，文明用语还是需要，像你这样张口闭口的就来骂人，这样的行为我是接受不了，不管你是顾客，我是卖家，我们都需要平等，我的性格也不允许我卑躬屈膝的做什么，我觉得我站的正，站的直，卖的真正的原切牛排就够了，我也习惯了很多人来黑我，在我的快递里面还收到过刀片，你有这种体验吗？当然合成牛排跟整切牛排对我来说肯定是恨之入，我普及了原切牛排的知识，冻了合成牛排的蛋糕，当然我相信您不是商家，您是无知。在很多黑粉跟杠精眼里，我的牛排好坏并不重要，我不好才最重要，你可以不喜欢我的人，但是不能诋毁我的原切牛排。
### 原切牛排选购与辨别全攻略

在选购牛排时，很多人都会面临各种困惑。今天就来为大家详细介绍一下原切牛排的相关知识，帮助大家轻松选购到优质的原切牛排。

首先，我们要了解牛排血水的问题。只要是牛肉，都会有血水流出来，冷冻的牛肉流出的会更多。这是因为冷冻使水分结成冰晶，刺破细胞膜形成孔洞，解冻后血水就会流出。所以，看到牛排有血水流出并不奇怪，这不能说明牛排打了水。

原切牛排都是经过全程冷链运输，且不能二次解冻，根本没有机会打水。大家在购买时，可以关注牛排的来源和冷链情况。

另外，厨房纸吸水情况也能帮助我们辨别。真正不打水的牛排，厨房纸很难吸干血水。如果牛排上包裹的厨房纸巾是被自来水浸润，那就有问题了。

还有，牛排里面带的水是橙红色，而凝结在厨房纸巾上的应该是白色。

在沟通方面，不管是买家还是卖家，都应该使用文明用语。遇到问题好好沟通，不要随意骂人。

对于那些说牛排是合成牛排的质疑，大家要学会辨别。原切牛排中间可能会有焦状的东西，但经过解释，大家应该能够分辨。

总之，选购原切牛排要多方面考量，希望大家都能买到满意的牛排。
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[Q]：为什么牛排会有血水流出？
[A]：只要是牛肉就会有血水流出来，冷冻牛肉流出更多，因冷冻使水分成冰晶刺破细胞膜，解冻后血水就会流出。
[Q]：原切牛排会打水吗？
[A]：原切牛排经过全程冷链，不能二次解冻，根本没机会打水。
[Q]：如何通过厨房纸判断牛排是否打水？
[A]：不打水的牛排厨房纸很难吸干血水，若厨房纸巾是被自来水浸润就有问题。
[Q]：牛排里面的水和厨房纸巾上的水有什么区别？
[A]：牛排里面带的水是橙红色，凝结在厨房纸巾上的是白色。
[Q]：购买牛排时如何判断是否为原切？
[A]：可关注牛排来源及冷链情况，原切牛排中间可能有焦状东西，经解释能分辨。
[Q]：卖家收到不文明沟通该怎么办？
[A]：卖家应表明立场，强调文明用语，对于骂人行为不能接受。
[Q]：解冻的牛肉血水流出正常吗？
[A]：正常，解冻牛肉肯定会有所谓的血水流出。
[Q]：牛排为什么不能用自来水清洗？
[A]：牛排比自来水干净，它是无菌车间全程加工，根本不用水洗。

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