导语：今天想为花友们介绍一种菜，这种菜即可食用，还可以观赏，种植起来也相当简单容易，这种菜就是茼蒿。有兴趣的花友可以在阳台上种上几盆，即可以吃到放心安全的绿色疏菜，同时，还可欣赏其美丽的花朵。下面就和花友分享一下，茼蒿该如何种植？如何食用茼蒿？希望对花友有所帮助。
茼蒿花
现代人们生活水平越来越高，对食物方面也尽可能的要求“绿色环保，无公害”。想要吃到一份“绿色环保，无公害”的蔬菜，到市场上去购买，一方面价格相对“昂贵”很多，另一方面，总是觉得不放心。住在家村的朋友有地方，可以自种各种绿色环保，无公害的蔬菜，来尽情的享用。而住在城市里的就比较“难得”了，由于居住环境所限制，大部分情况都是没有一点点的土地或位置，用于自己种植蔬菜来享用的。
但是地方再有限，只要有一方阳台，种几盆花的位置总是有的。而有种蔬菜，也可称着一种花，养护简单，适合种植于阳台空间较小的地方，即可以观赏又可以食用，集“美貌与食用”于一身，这种菜就是茼蒿。
相信大多数朋友对茼蒿应该都不陌生，它是我们餐桌上较为常见的一种绿色蔬菜。其味道清香、爽滑顺口，而又含有人体所需的多种营养元素，营养可以说较为丰富。
疏菜
每100克茼蒿中含水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
同时，茼蒿的花也是非常漂亮的，翠绿的枝叶，金黄色的花朵，也是装扮阳台绝佳的盆栽。茼蒿是较为少见的一种同时兼具食用与观赏植物，有兴趣的花友可以试一试在阳台种几盆。
下面就和花友分享一下，茼蒿该如何种植？如何食用茼蒿？希望对花友有所帮助。
茼蒿花
茼蒿该如何种植？茼蒿，亦名蓬蒿菜，属菊科一年生草本植物，一般采用种子繁殖，生长速度较快，两个月即可成株，三至四个月即可开花结籽。茼蒿播种一般分春播和秋播，春播一般3至4月进行，秋播一般9至10月进行。茼蒿的适应能力非常强，养护是非常简单的，下面就具体说下茼蒿的种植方法：
一、土壤选择。茼蒿对土壤要求不严，盆栽茼蒿最好造成排水性较强的土壤，避免后期管理中，盆土容易积水，造成茼蒿烂根死亡。一般可选择腐叶土三份、粗河沙两份、园土一份。腐叶土养分较为充足，且疏松透气，粗河沙沥水性强，利于盆土排水，园土含有多种微量元素及微生物，更利于茼蒿健康生长；
二、茼蒿播种。茼蒿的种子是比较细小的，盆栽播种需要细心。先将盆土硬压平，撒播种子后，在表面覆土一公分左右，完成后，用小孔喷水壶喷水湿润土壤，如果有薄膜，可能在表面覆盖一层，或者是一般的透明塑料袋也可。然后将盆栽放置在明亮、通风良好的位置，静待发芽即可；
茼蒿花
三、养护环境：茼蒿属喜光长日照植物，生长期内需要充足的阳光直射。当茼蒿发芽后，应将盆栽移至阳光充足的位置养护，比如南向的阳台、窗台等有阳光直射的位置。良好的通风条件也是养好茼蒿的基础；
四、水肥管理。茼蒿的生长期对水分的需求较多，应长期保持盆土湿润而不积水，表土见干后就需及时浇水，但有一点需要特别注意，茼蒿的植株是比较喜欢干爽的空气的，不宜经常向其叶面叶水。茼蒿生长速度较快，对养分地需求也是较多的。
茼蒿主要作为食用疏菜，观花只是其“附加值”，所以给茼蒿施肥，最好选择施用有机肥，一般可自己沤制一些有机肥，比如淘米水、黄豆水等沤制的有机肥氮元素含量较高，鱼内脏鱼鳞沤制的有机肥磷钾元素含量较高，给茼蒿施肥时，可以将这些自已沤制的有机肥进行混合施用。注意施肥浓度和施肥频率，每月可施用两次浓度较低的有机肥混合肥液。关于有机肥的详细使用方法，如果有兴趣的话，可以参考一下[养花种草过程中使用有机肥，注意这几点，株旺、叶绿、花更香]
五、茼蒿采摘。盆栽的茼蒿一般播种后50天左右，植株生长至15公分以上，即可采摘了，茼蒿如同韭菜一样，也可重复采摘，一般可重复采摘三次。同时，可留下部会茼蒿植株，不进行采收，等待其开花观花。
茼蒿花
如何食用茼蒿？茼蒿一般以食用茎叶为主，其开花后，植株茎叶过于老化，一般不作食用。茼蒿的鲜茎叶的食用方法很多，下面简单介绍两种茼蒿菜的做法，供花友参考：
一、托面蒸茼蒿：
材料：茼蒿、面粉、盐、香油、蒜泥
制作步骤：1、将适量茼蒿洗净，沥干多余水分，放入盆中；2、在洗净的茼蒿中加入适量面粉，再加入适量的盐，用手搅拌均匀；3、锅中水浇开，将拌好的茼蒿放在蒸笼上，蒸5分钟，取出；4、待放凉后，用刀切成小段，放入适量香油、蒜泥，搅拌均匀，即可食用。
托面蒸茼蒿
二、茼蒿肉丸子：
材料：茼蒿、淀粉、盐、食用油、猪肉泥、生鸡蛋、五香粉
制作步骤：1、将茼蒿切成碎粒，放入盆中；2、在盆中分别放入猪肉泥、一枚鸡蛋、适量五香粉、盐、淀粉；3、将盆中的各种材料充分搅拌；3、锅中放入适量油，烧至六成热；4、将拌制好的茼蒿肉泥，用手团成丸子，分别放入油锅，炸至金黄，即可捞出，待食用。
鲜茼蒿
总结：茼蒿食用的方法非常之多，清香可口，自己种植的更加安全放心，有兴趣的花友可以在阳台种上几盆，即可食用，又可以观花。茼蒿的种植也是比较简单容易的，生长期只需要有充足的阳光和水分，几乎没有什么病虫害，正常生长开花，没有任何问题。以上是个人见解和看法，不当或不到之处望批评指正，希望能帮助到您，祝您开心！我是喜欢种花的大汪，觉得有用的话给点个赞，关注我看更多内容。
[原创内容，头条首发，图片来自网络]
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
