咱先把这四个品质不错的鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。把蛋黄打散后，先加入牛奶，接着再倒入食用油，要是方便的话，最好过一下筛，然后搅拌，一直搅拌到没有颗粒为止。接下来就得打发蛋清啦，要是家里有那种单身三十年、手速超快的小伙子，哈哈哈哈，网上说可以用矿泉水瓶自制打蛋器，咱不妨试试看咋样？其实用这自制打蛋器和用筷子打的效果差不多。白糖得分三次加进去，每次加到蛋清里后，都得打到完全看不到蛋清那种程度。我个人喜欢在这时候加一点柠檬汁。我这打了五千三百二十八下，总算是把蛋清打得这么细腻了。然后把剩下的白糖加进去，还得再打三千下左右呢，咱得一共打到八千八百八十八下，一直打到蛋清特别浓稠，倒都倒不出来，用筷子插进去都能立住才行。
把打发好的蛋清倒进蛋黄糊里，轻轻地搅拌均匀。在电饭锅内胆刷上一层油，然后把电饭煲关上，按下煮饭键先预热一会儿。虽说我也是头一回做这道菜，但很多烹饪的道理都是相通的，会做这个，其他的也就触类旁通了，我觉着应该不会翻车。按照我这个配方做出来要是不满意，你就来找我，我送你牛排。I need you ah
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