虾尾的味道
虾尾背部切开去掉虾线，用牙刷反复刷洗，准备姜、蒜、干辣椒、八角、肉桂、紫苏叶、辣妹备用。将油放入锅中，直到油温升高，将洗净的虾尾放入锅中，炒至变色，然后将所有调味料倒入锅中，加入虾尾，倒入啤酒中火炖10分钟。最后，加入紫苏叶煮至虾尾味道，炒一点果汁出锅！
炒虾尾(辣)的做法
新鲜虾尾，用清水洗两次，用虾黄洗净(虾黄不干净一般洗掉)。洗净后，用两勺盐浸泡约半小时。将浸泡过的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去除腥味。泡虾尾的时候可以准备好所需的材料，比如蒜苗、大蒜(多一点)辣椒，冰糖、葱花、姜丝。在油锅中加入胡椒粉，炒一分钟，加入胡椒粉、大蒜、姜、葱，加入一勺豆瓣酱炒至油，倒入虾尾炒，炒两勺酱油，适量，加入一碗水，虾尾一半，加入冰糖，直到冰糖融化，加入大蒜幼苗大火炒至大蒜幼苗断裂，可以出锅，整个过程没有盐，豆瓣酱和酱油的味道足够，重量可以加入适量的盐。
烧虾尾的做法
虾头断了，虾尾中间的一块，用指甲捏住，轻轻拉出来，去掉虾肠。不要直接扔掉虾头。里面还有一些好东西。将虾头掰开，里面有黄色，用流水配合手指，轻轻取出黄色，放在小碗里备用。虾尾，虾黄。在锅里倒油，多一点，放蒜泥炒。放葱姜，炒出香味。放干辣椒，爆香，放虾尾。在这里加辣椒，我的没放。加水，加酱油，黄酒，盐，糖，倒入虾黄，翻炒均匀。盖上盖子，调小火。焖2分钟。打开盖子，收汤，装盘。
辣炒虾尾的做法
这道菜其实很简单。我买的虾尾冻熟了，回来洗就行了！如果是生的，洗净，用水烫一下。将料酒和胡椒粉倒入水中。肉变白 捞出锅里倒油，放辣椒，喜欢吃麻味自己多放就行了。还要看你虾尾的量。辣椒冒白沫后，下红干辣椒多放，下葱姜蒜块。两片冰糖，炒香，放一勺豆瓣酱，三勺红99火锅料。炒香，加水。水煮开后，倒入虾尾，加入生酱油10g最多，料酒20g，小火闷煮20分钟以上。所以水量要自己控制。 煮到还有一点水。就关火。盛出 撒上香菜点缀就行了。
炸虾尾的做法
清洗虾尾，用一盘清水浸泡，加入一点料酒！放好备用！大蒜剥好，姜切片，小红椒切碎，葱切片备用！油烧红，加入辣椒炒香！加入大蒜、姜、葱、小红椒，香味出来后，加入辣椒粉，加入虾尾，大火炒！依次加入料酒、蚝油、盐、生抽、老抽！倒入适量的水，淹没虾尾，大火煮沸后，调整成小火！盖好锅盖！收汁后，放入紫苏！最后 加入葱段！
蒜蓉虾尾的做法
虾尾洗净，空水。切蒜末，大概切三头蒜。然后把剩下的葱、姜、蒜切好放进碗里。准备好前面，做饭时不要着急。将油倒入锅中，加热，用于制作蒜末，将刚加热的油倒入，然后搅拌，大概油刚好超过蒜末水平面一点。然后加入两勺盐和一勺鸡精，搅拌均匀。当当蒜蓉做好了(小勺容量很小，怎么形容就是家里调料盒里的那种)。锅里装满油，油少一点，热洋葱、姜、大蒜倒入香味，然后倒入虾尾继续炒，香味倒入料酒两锅铲，抽半锅铲，然后倒入肉汤，可能图片这么多（如果没有肉汤倒一罐啤酒料酒，或倒入沸水料酒）。盖上锅盖炖15到20分钟左右。把虾尾翻过来。炖好后，打开盖子收集果汁。记得用锅铲滚。收到后基本没有果汁。最关键的一步，倒入之前调好的蒜蓉，来回翻滚四五六次就可以出锅了。 。
魔芋鸽子蛋烧虾尾的做法
去头去虾线，把牙刷一个个刷干净，把虾尾中间剪开。这样才好吃！多油炒龙虾，直到颜色变红，加入白醋继续炒龙虾的香味，然后装出来。锅里放油(多放点)放大蒜、姜，炒出香味下的龙虾，加水，盖上龙虾。加入辣椒、盐、酱油、油耗、魔芋豆腐、鸽子蛋(煮去皮)，用锅盖慢慢煮豆瓣酱。中间可以试试汤，看看盐味够不够。等汤快收好了，下紫苏和韭菜拌一下就起锅了。开始吃饭，记得吃剩下的汤，煮面条扔进去很棒！
啤酒年糕虾尾的做法
锅热油热，加入郫县豆瓣酱、蒜、姜片、辣椒、辣椒炒香。(推荐用有趣的万用辣酱做，比较简单。）加入虾尾炒香，炒干水蒸气。炒出香味。油要多一点，否则会觉得很淡。加入酱油、糖、啤酒。(我也会加十三香粉，如果你也喜欢这种味道，一定要加。）煮沸后，中火煮5分钟。年糕片什么的都可以，加入年糕，煮入味。年糕特别吸汤，所以酱多一点。吸收汤汁的年糕特别好吃！声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
