汕头十大特产包括汕头牛肉丸、莱芜紫菜、鱿鱼干、达豪鱼丸、黄花山龙眼、黄花山荔枝、乌酥杨梅、黄花山茶、美中红木瓜、石门岭杨桃。其中，莱芜紫菜叶深绿色，薄而柔韧。干燥后，颜色深紫色，明亮，无沙。吃起来酥脆适中，香甜可口，营养丰富。
汕头牛肉丸：
牛肉丸作为著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年的历史。牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入了一些嫩筋，味道上加入了一些嚼头。据说扔在地上的好牛肉丸可以跳到老高，以前的牛肉丸是手工制作的，也许可以表演，因为它们都是手工操作的，所以成本高于机制。打丸机出现在20世纪80年代初后，传统的手打制作方法越来越少。
莱芜紫菜：
莱芜紫菜原野生于莱芜岛周围的水石上，尤其是东屿。深绿色的菜叶，薄薄的，柔韧的。晒干后颜色深紫色，透明，无沙。吃脆适中，口感香甜可口，营养丰富，富含蛋白质、碘和多种维生素，无胆固醇，具有抗癌作用。100多年来，莱芜紫菜在国内外闻名。莱芜海滩于1980年开发，进行人工养殖。产品经营企业精细加工，畅销国内外，在港澳、东南亚享有良好声誉。
鱿鱼干：
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制成的。它肉嫩，营养丰富。它被称为海鲜。几千年前，中国古书记载朱旦与乌贼相似，但没有骨头，越人重视。鱿鱼干主要产于广东省九龙、汕头之间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省东山、晋江、厦门等地，其中九龙吊片和汕头鱿鱼最为著名。九龙吊片体型大小如手掌，长约厘米，颜色洁白，肉薄淡红，身骨干燥；汕头鱿鱼肉质肥厚，体型狭长直，有的长30厘米，颜色洁白黄亮，身骨干燥，宽30厘米，近一市尺，称为“尺鱿鱼”。两者都属于鱿鱼中的上品。立夏后是捕捞软鱼、枪乌贼、加工鱿鱼上市的旺季。
达濠鱼丸：
达埠是潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤其是鱼丸，保鲜远销港澳。制作时，选用淡甲鱼()等。，然后取出它的肉，然后选择绞、摔、拌、挖等细致的工序，再加入味精、蛋白质、精盐等成分。取出丸子后，必须用水浸泡，然后用文武火交替煮熟。食用时，加入汤、紫菜、香菜、味精、胡椒、芝麻油等调味品。
黄花山龙眼：
龙眼俗称“龙眼”，是南亚热带的名贵特产，历史上被称为南方“龙眼”和北方“人参”。龙眼果营养丰富，自古以来就受到人们的喜爱，更被视为珍贵的补品，其滋补功能明显。明李时珍曾对“资益以龙眼为良”进行过评价。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼具有壮阳益气、补心脾、养血安神、保湿美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、病后、产后虚弱等疾病。现代医学实践证明，它还具有美容、延年益寿的功效。
黄花山荔枝：
黄花山荔枝是广东黄花山著名的水果之一，是亚热带珍贵水果。果实爽甜可口，甘软滑脆，深受人们喜爱。荔枝营养丰富，果肉含糖量高达20%。每100毫升果汁中，维生素C含量高达70毫克，还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼具有壮阳益气、补心脾、养血安神、保湿美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱、病后、产后虚弱等疾病。现代医学实践证明，它还具有美容、延年益寿的功效。
乌酥杨梅：
乌酥杨梅是汕头市潮阳区西路镇的特产水果，是国家地理标志保护产品，是汕头著名的水果特产。早在600多年前，西鹿镇就开始种植杨梅，主要有乌梅和红梅，主要有乌酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥。其中，乌酥杨梅被认为是杨梅中的“最佳”。西鲁乌酥核杨梅是一种成熟品种，产量高，品质优良。杨梅果色深紫红色，鲜艳均匀，果形近球形，果肉厚实酥脆，核小酥脆，酸甜可口，口感独特，口感极佳。
黄花山高山茶：
高山茶新叶肥壮，色泽翠绿，多毛，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往有特殊的花香，而且香气高，味道浓郁，耐冲泡，而且条索肥厚，紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短，叶底硬，叶张平展，叶色黄绿少光。茶叶由其加工而成，香气略低，味道淡，条索细，身骨轻。在上述众多品质因素中，香气和味道是最明显的区别。普通茶人所说的某茶“具有高山茶的特点”，是指茶具有高香、浓的味道。
红番木瓜：美中红番木瓜：
木瓜，又称万寿果，是岭南四大名果之一，被称为“岭南国王”。它原产于墨西哥，17世纪传入中国，现在是广州郊区最集中的栽培。木瓜果实又长又丰满，肉厚，种子少，有桂花的味道。水果很大，大约一两公斤，大的可以达到六七公斤。新鲜的食物味道好，营养丰富，也可以炖。
美中红番木瓜是一种适应市场鲜食需求的优良小果品种，由国外小果品种与当地中果品种杂交选育而成。该品种株高153-156cm，茎粗29-32cm，叶片70-74片，始收期为9月底至10月初，属中熟型。果实呈纺锤形或倒卵形，单株年平均产量为22-25个，单果重平均为0.5-0.7kg，果肉呈红色，肉质嫩滑甜美，可溶性固形物13%，品质极佳，亩产约2万元kg。万顷沙镇现有种植面积300亩，年上市量300吨。产品主要销往香港、澳门和内地的高级酒店超市。
石门岭杨桃：
杨桃鲜有助于消化、滋养、保健，对疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲，有助于消化和治疗皮肤病。颜色，单果重约80克。皮薄如膜，纤维少，果脆汁多，甜酸可口，香甜可口。杨桃的可食率超过92%。杨桃鲜果稍冷，多吃易脾胃湿寒，便疏腹泻，阻碍食欲和消化吸收。杨桃若为食疗目的，无论吃生果还是饮用，最好不要吃冷饮和加冰饮食。
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