五花肉总能做出一道非常美味的菜，像红烧肉一样肥而不腻。最近有很多网友问我，五花肉怎么好吃？那我今天就教你一个很好吃的做法。味道鲜美，越吃越好吃，比红烧好吃。这道菜所需的食材也很简单，只需要一瓶啤酒和一些常见的家庭食材。以下是做法和步骤
配料：600克五花肉、姜、蒜、葱、葱、肉桂、八角、香叶、酱油、蚝油、酱油、甜面酱、白糖、 啤酒、花雕酒、盐、油
做法：
1.姜去皮切片，蒜去皮半切，葱洗净斜刀切段，葱打成结。
2.用清水浸泡五花肉，取出控制水。然后切成一厘米厚的小块。
3.将五花肉冷水煮沸，加入姜片、葱结，倒入适量的花雕酒。煮沸一分钟后，取出冷水，洗净，取出控制水，取出姜片葱结。
4.将煮好的五花肉放入盘子中，加入两勺酱油、一勺蚝油和甜面酱，加入适量盐，加入一点花雕酒和少量酱油调色。然后搅拌均匀，腌制20分钟。
5.将适量的油放入姜片、大蒜和葱中，然后转入砂锅中垫底，加入八角形、香叶和肉桂。
6.将腌制好的五花肉放入砂锅中，倒入不超过五花肉的啤酒，加入一勺白糖。煮沸后，用中火炖45分钟，然后用大火收集汁液。
技术总结：
1.选择肥瘦分层的五花肉比较好，这样做出来的五花肉更好吃更有味道。
2.冷水下锅焯水。如果开水下锅焯水，腥味就没那么明显了。
3.五花肉所需的配料也很简单。调味时，可以适当添加更多的白糖，味道更鲜美。
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