儿童奶粉和纯牛奶营养高
纯牛奶富含优质蛋白质、钙和多种维生素，对人体健康有益，但也有一些缺陷，如蛋白质难以吸收，特别是我们中国人乳糖不耐受，常见的表现是喝新鲜牛奶容易腹泻。
此外，奶粉是由浓缩、喷雾和干燥的新鲜牛奶消毒后制成的。然而，不同的人需要添加各种微量元素和其他营养物质，使成分比新鲜牛奶更全面、更合理，适合不同的人。从营养的角度来看，奶粉的营养必须比纯牛奶更全面。

奶粉和纯牛奶哪个好？
本质上，纯牛奶和奶粉的营养价值没有太大区别，但它们有自己的特点。
1.奶粉由鲜奶消毒后浓缩、喷洒、干燥而成。纯牛奶加工成奶粉后，水分从88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养物质的含量浓缩。
2.纯牛奶加工成奶粉后，维生素C受损，含量极小。奶粉中酪蛋白的颗粒在加工过程中变细，比牛奶更容易消化。 牛奶除了不含纤维素外，几乎还含有人体所需的各种营养物质，易于消化和吸收。它是一种适合儿童的营养食品。值得一提的是，纯牛奶钙含量高，利用率高，是天然钙的优良来源。
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