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萝卜丝汤的家常做法? 羊肉萝卜丝汤的家常做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2025-01-22 11:03:41
导读

一、萝卜丝汤的家常做法?回答:白萝卜 适量猪肉馅 适量葱姜 适量香菜 适量花椒 适量酱油 适量香油 适量白胡椒粉 适量蛋清 适量盐 适量鸡精 适量。做法1白萝卜擦成丝2肉馅用水打上劲儿,放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌(水要分次放入,可多放一些)3锅中放入少许油,把萝卜稍微炒一下,这样可以有效去除萝卜的苦辣味4放入适量的水,不要盖盖子,煮开(开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味)5水微开后,下

一、萝卜丝汤的家常做法?

回答:白萝卜 适量

猪肉馅 适量葱姜 适量香菜 适量花椒 适量

酱油 适量香油 适量白胡椒粉 适量蛋清 适量盐 适量鸡精 适量。

做法

1

白萝卜擦成丝

2

肉馅用水打上劲儿,放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌(水要分次放入,可多放一些)

3

锅中放入少许油,把萝卜稍微炒一下,这样可以有效去除萝卜的苦辣味

4

放入适量的水,不要盖盖子,煮开(开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味)

5

水微开后,下入肉丸子。撇去浮沫

6

根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油,撒上香菜关火

白萝卜丝丸子汤

二、羊肉萝卜丝汤的家常做法?

用料

羊腿肉 350g,马蹄 10颗,胡萝卜 1根大葱 半根,蒜头 2瓣,生姜 2片,小葱 适量,冰糖 4颗,八角 1颗,老抽 2g,盐 2g

做法步骤

1、羊腿肉冷水入锅,加入生姜片。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,焯水或者冷水长时间浸泡,都可以起到去膻的作用。另外,羊肉尽量去皮,会更容易炖烂。

2、大火烧开后,焯水约2分钟,撇去浮沫。

3、沥干待用。

4、大葱取葱白部分,切成小段。

5、胡萝卜削皮,切丝

6、热锅少油,倒入蒜瓣和大葱段炒香。

7、加入八角,把羊肉也倒进锅里,继续翻炒2分钟。

8、加入冰糖和老抽,炒至冰糖融化,羊肉微微上色。

9、移入砂锅中,加入开水,没过羊肉。冷水会让羊肉收缩,肉质变硬,所以尽量用开水。

10、盖上盖子,转中小火炖煮约1个小时。期间搅拌一次,避免糊锅。如果想缩短时间,也可以换成高压锅连同马蹄、胡萝卜一起压40分钟左右。

11、加入胡萝卜和去皮马蹄。胡萝卜和马蹄易熟烂不宜太早放,太早放也会影响肉质鲜味的释出。

12、盖上盖子,继续炖煮约35分钟,至所有食材软烂。

13、出锅前调入盐,拌匀后出锅。

三、海兔萝卜丝汤的家常做法?

1海兔内脏去掉切片

2洗净萝卜洗净,切丝粉丝温水

3浸泡海兔焯水,放入姜片料酒捞出备用

4萝卜焯水去除涩味,锅控干倒入适量油放入蒜片姜片爆香

5倒入海兔料酒翻炒均匀,放入萝心粉丝烧制沸腾,小火慢炖十分钟,放入适量盐自胡椒粉出锅

四、红萝卜丝汤的家常做法?

材料

瘦肉200公克,牛蒡100公克,白萝卜150公克,胡萝卜100公克,草菇50公克,水1500cc,盐少许

做法

1.瘦肉切片、放入沸水汆烫去血水;牛蒡去皮、切片;红萝卜、白萝卜洗净、去皮后切成块状,备用。

2.取一砂锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入全部的材料,转小火煮约1小时,起锅前加入盐调味即可。

五、做萝卜丝汤的家常做法?

冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方! 萝卜有很多种吃法,在冬天家里喜欢做汤,下班回来喝上口热汤,全身都暖和。做法简单还省时间。快去你的吃的厨房试试吧

用料

白萝卜

 1根盐 1勺胡椒粉 适量葱 半根姜 2片酱油 1勺玉米油 适量香菜 2根水 家里汤碗2碗

萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

这里用的是白皮萝卜(没买大萝卜

 
(文/小编)
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