一、请问，基围虾是河鲜还是海鲜？
海鲜。因为基围虾的生长地方在海里。基围虾挑选时要先看虾是否完整，没有腐烂味，胡须完整没有断须，颜色为深青色或咖黄色的基围虾是比较新鲜的。基围虾通常的烹饪方法有油闷基围虾，干锅基围虾，基围虾粉丝煲，清炒基围虾，椒盐基围虾等等。
二、基围虾是海鲜吗基围虾是海虾还是河虾？
是海鲜，基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。
基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
三、基围虾是海鲜吗，基围虾是海虾还是河虾？
是海鲜，基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。
基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。
渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
四、养殖虾是海鲜还是河鲜？
海里养殖的虾叫海鲜，河里养殖虾不算海鲜。因为虾的种类有很多，有淡水中生长的虾类，也有在海水中生长的虾类，并不是所有的虾都是海鲜，根据虾生长环境的不同，可以把虾分为海鲜和河鲜。
五、螺蛳虾是海鲜还是河鲜？
螺丝虾不是海鲜是淡水养的。螺丝虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，主要分布在印度洋、太平洋的热带淡水和咸淡水水域，原产地集中在厄瓜多尔沿岸。我国目前也有引进人工饲养螺丝虾，只是普及程度还不够。
六、基围虾是海鲜吗？
基围虾不属于海鲜，基围虾是淡水养殖的虾类，应该属于河鲜。基围虾现在都是人工养殖的，很多是养在人工挖出来的虾塘中，日常主要是喂养一些加工过的虾料，或者是剁碎的鱼肉之类的。基围虾肉质鲜甜，受大家喜爱，可以白灼，葱姜蒜红烧，香辣爆炒等做法，都很美味！
七、白灼虾是海鲜还是河鲜？
白灼虾是一道菜 而且是虾的其中做法之一，可以用海虾 也可以河虾，一般白灼的虾都是需要新鲜的 ，而且还是活的 ，这样白灼出来的虾才会更好 ，因为白灼虾是没有加任何调料的 ，只会加一些去腥的调料 ，比如说生姜 葱之类的 ，是不会加其他类似酱油料酒之类的调料
八、罗氏虾是海鲜还是河鲜？
1、罗氏虾是淡水虾，不是海虾。
2、罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
九、皮皮虾是海鲜还是河鲜？
皮皮虾是海鲜，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有
十、濑尿虾是海鲜还是河鲜？
濑尿虾是海鲜。
濑尿虾，与一般的海虾、河虾一样，都属于节肢动物，甲壳纲、软甲亚纲的种类，其条重最大约150克左右。虾蛄平时栖息于水深不超过30米深的泥沙质海底及珊瑚礁中，其游泳力很强，但主要靠爬行生活，且生命力很强，离水后仍能存活10多小时，温度越低，生活时间越长，宜于长途运输，有利于商贩行销方便。
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